Yen sampeyan seneng kombinasi coklat lan peppermint, Candy Coke Candy Coke iki kanggo sampeyan! Telung lapisan lembab saka cokelat kue ngubengi Candy cane buttercream, lan kabeh iku frosted karo coklat-mint frosting. A lapisan cokelat curls lan sawetara gula-gula gula tebu menehi tutul pungkasan sampurna!
Bubuk gula tebu ing buttercream cenderung dadi lengket sawise dina, supaya yen sampeyan pengin nggawe iki ing advance, Aku suggest ngganti potongan gula tebu kanggo Andes peppermint crunch baking bit, utawa padha cokelat mint, tinimbang nggunakake gula permen beras gula. Yen sampeyan wis nggawe swap iki, kue iki tetep apik ing kulkas nganti 3-4 dina. Ngirim menyang suhu kamar sadurunge porsi!
A cathetan cepet babagan bahan frosting: resep iki kanggo telpon pasteurized endhog tiyang kuilt pethak. Amanake nganggo putih endhog tanpa masak, anggere sampeyan manawa kulit putih sing dipangan dipasteurisasi. Kanggo ngirit wektu, aku tuku mau ing karton - golek 100% endhog endhog, ora sulih endhog endhog. Yen sampeyan ora nemokake ing sawijining karton, sampeyan bisa tuku endhog pasteurisasi lan misahake dhewe. Sampeyan bakal mbutuhake babagan 5-6 endhog gedhe kanggo njaluk cangkir ¾ kasebut ing resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Coklat Coklat:
- 6 oz. butter, ing suhu kamar
- 5.25 oz. (3/4 cup) gula granulated
- 5.62 oz. (3/4 cangkir) coklat gula
- 3 endhog, ing suhu kamar
- 1 tbsp. vanilla extract
- 12 fl. oz. (1 setengah tuwung) buttermilk, ing suhu kamar
- 8 oz. (2 cangkir) glepung kabeh-tujuan
- 3 oz. (1 cangkir) bubuk coklat tanpa gula
- 1 1/2 sendhok teh. baking soda
- 3/4 sendhok teh. uyah
- Kanggo Frosting:
- 6 menit. (3/4 tuwung) pasteurisasi cairan endhog cairan
- 24 oz. (6 cangkir) gula bubuk
- Setengah tlp. uyah
- 24 oz. (6 teken, utawa 3 cangkir) unsalted butter, ing suhu kamar
- 1 tbsp. vanilla extract
- 2 sendhok teh. peppermint extract
- 6 oz.
- coklat unsweetened , ilang lan digawe adhem
- 1 tuwung gula tebu
- 3 cangkir curls coklat utawa sprinkles coklat
Cara Nggawe
Kanggo nggawe kue:
1. Bar telung pan cake 9-inch nganggo parchment lan semprotan karo semprotan masak nonstick. Preheat oven nganti 350 F.
2. Tambahake butter lan loro gula menyang mangkuk saka mixer stand gedhe sing dilengkapi karo lampiran paddle. Ngalahake mau bebarengan ing kacepetan sedheng, nganti cahya lan alus, watara 5 menit. Tambah endhog siji ing wektu, ngantem sakwise tambahan. Nambahake campuran vanili, lan ngalahake nganti kabeh kabeh digabungake.
3. Ing mangkuk kapisah, sift bareng glepung, bubuk coklat, soda manggang, lan uyah. Kanthi mixer sing mlaku rada adoh, tambahake setengah saka campuran glepung sing diayahi. Nalika gulung tepung meh kabeh ilang, tambah sapertane buttermilk menyang mangkuk campuran. Yen wis digabungake, terus nambah drys lan wets ing pola gantian, kanthi bahan-bahan garing.
4. Nalika bahan-bahan garing meh digabung, mandhegake mixer. Scrape mudhun ing ngisor lan pinggir Bowl karo spatula karet, lan rampung nyawiji jajan kanthi tangan. Bagéyan adonan ing antarane panci sing disiapake, banjur dianggo ing lapisan sing rata. Panggang roti kanggo 22-25 menit, nganti tusuk sing diselipake menyang tengah metu karo mung sawetara remukan lembab sing ditempelake. Keringen pancake roti sadurunge nggunakake.
Kanggo nggawe Frosting and Assemble:
1. Gabungke kulit putih, gula bubuk, lan uyah ing mangkuk saka mixer stand sing dipasang kanthi lampiran paddle. Campur kabeh bebarengan ing kacepetan sing kurang, nganti gula diresep lan ora ana patches garing. Mateni mixer, scrape mudhun pinggir lan ngisor mangkuk karo spatula, banjur nguripake mixer dadi kecepatan menengah. Beat ing medium kanggo 5 menit.
2. Sawise 5 menit, puterake mixer menyang medium-low lan miwiti nambahake suhu kamar sing disuntikake butter, 1-2 sendok teh. Sawise kabeh mentega digabungake, tambahkan extract vanilla lan ekstrak peppermint lan dicampurake. Mungkasi mixer lan scrape mudhun ing ngisor lan sijine maneh. Nguripake kacepetan kanggo medium lan ngalahake buttercream kanggo 10 menit.
3. Bagéyan semu buttercream. Nambah potongan gula tebu supaya beku, lan aduk ing sing diseduh, ngendhokke cokelat unsweetened menyang setengah liyane.
4. Kanggo ngumpulake jajan, nyelehake siji lapisan ing kardus kue, lan sijine ing turntable kue, yen sampeyan duwe. Mungkasi setengah saka permen karet sing beku ing ndhuwur jajan, lan nyebar menyang lapisan sing malah. Nyelehake lapisan jajan sing kapindho ing frosting, lan nyebarake beku gula tebu sing isih ana ing ndhuwur jajan. Pungkasane, nambahake lapisan cake katelu ing ndhuwur. Nyebarake lapisan cokelat sing banget tipis ing ndhuwur lan ing sisih kue-iki minangka "jas crumb," kanggo ngunci ing serbuk remot saka kue. Pecan kue kanthi cepet, nganti kira-kira 30 menit, supaya jas crumb bisa munggah.
5. Nyebar lapisan kental sing beku ing sisih ndhuwur lan pinggir kue. Ora kudu becik lancar, amarga kita bakal nutupi cacat apa wae! Nyelehake curls coklat utawa sprinkles coklat ing timah pie cendhak gedhe utawa Bowl. Pegang kue ing tangan siji, tetep nganggo timah kue, lan gunakake tangan liyane kanggo nyelehake genggaman cokelat lan pencet menyang sisih pinggir kue, ngeculake lunas bali menyang wadhah.
6. Transfer beku coklat sing isih ana menyang tas pipa sing dilengkapi karo tip bintang, lan pipa rosettes saka frosting kabeh ing pinggiran njaba kue. Pencet gula tongkat mini menyang saben rosette, lan ngawula!