Roti bakar banyu panas iki digawe dadi kue lan digoreng ing lemak panas ing wajan. Lemak panas bisa dadi shortening utawa lenga sayur-sayuran, nanging daging babi bisa nambah rasa apik banget.
Bubur roti panas uga dikenal minangka jagung jagung, kue hoe, utawa jagung jagung. Kue jagung iku pokok panganan jaman kuna. Sawetara wong nggunakake campuran roti jagung kanthi nambahi roti, lan sawetara nambah glepung utawa gula sing cilik . Versi iki dhasar banget. Ora tepung, ora bubuk manggang - mung cornmeal, banyu, lan uyah. Kanggo roti jagung goreng, coba tiram jagung utawa pancake cornmeal .
Sijine roti jagung kanthi sirup maple utawa sirup tebu. Padha bakal gedhe karo sorghum molasses uga lan bakal bisa minangka roti sisih karo chili utawa kacang buncis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon shortening
- 3/4 cangkir nggodhok banyu
- 1 tuwung cornmeal
- 1 potong sendok teh uyah
- 1 tablespoon vegetable shortening utawa oil for frying (nggunakake bacon drippings yen sampeyan duwe)
Cara Nggawe
- Cacah cendhak ing wesi wesi abot.
- Panggonan cornmeal lan uyah ing mangkuk.
- Tuang banyu sing nggodhok banyu lan uyah.
- Tambah cendhak sing diselehake; nglakoake kanthi apik.
- Yen dicampurake cukup becik kanggo ditangani, dibagi dadi papat bagian.
- Bentuk saben dadi kue jagung roti sing ukurane 3/4 inchi.
- Kalor 1/4 inci saka shortening utawa lenga ing skillet liwat medium panas.
- Ganti kue jagung ing lenga panas lan goreng nganti kecoklatan, ngowahi coklat ing sisi, kira-kira 4 nganti 6 menit.
Nggawe 4 cakes, serves 4.
Tip lan Variasi
- Tambah sawetara tablespoons saka mrico chipping ijo menyang campuran cornmeal.
- Kanggo nyuda teksture rada, ganti 2 tbsp cornmeal kanthi 2 sendok teh glepung.
- Nambah sawetara sendok teh daging babi sing disumbat menyang campuran cornmeal.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 593 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |