Sausages Polandia Sampeyan Bakal Katresnan

Benten kaliyan kapercayan ingkang populer, tembung kiełbasa ( kiełbasy pl.) Boten namung nedahaken pranala asap ingkang asring dipunsebat vakum ing toko. Kiełbasa minangka tembung umum kanggo sosis, saéngga manawa diobong, seger utawa diobati, kielbasa bakal tansah duwe modifikasi kanggo nggambarake apa jenis sosis kasebut.

Punika dhaptar sawetara kielbasa paling apik sing kasedhiya.

• 01 saka 15

  Biała Kiełbasa - White Sausage

  Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) yaiku seger, uncooked lan unsmoked sausage, biasane digawe saka daging babi lan soko daging sapi lan daging sapi cilik, diolah nganggo uyah, lada, bawang putih, lan marjoram, kulawarga.

  Digodhog utawa digoreng utawa dipanggang utawa diiseni bawang. Uterus panas utawa adhem kanthi chrzan utawa ćwikła , kanthi sauerkraut utawa mie, lan minangka roti isi roti rye. Nalika dipangan taun, dipangan supaya Paskah lan Natal, lan ing sup żurek ing esuk Paskah.

• 02 saka 15

  Kabanosy - Hunter's Sausage

  Kabanosy (kah-bah-NOH-sih) iku istilah umum kanggo sate wae sing tipis. Biasane digawe saka daging babi, uyah, mrico, bawang putih, allspice, lan kadang-kadang caraway utawa crushed pepper kanggo cathetan pedhes ( kabanosy pikantne ). Padha uga digawe karo pitik ( kabanosy z kury ) utawa daging liyane miturut adat desa.

  Padha asap lan garing kanggo tektur sing kuat lan dipangan ing suhu kamar minangka cemilan utawa panedhaan. Kabanosy asring dijupuk ing hiking utawa camping camping amarga ora mbutuhake pendinginan, kaya akeh sosis garing liyane.

• 03 saka 15

  Kiełbaski Myśliwska - Hunter's Sosis

  Kiełbaski myśliwska (keeyehw-BAH-skee mish-LEEF-skah) yaiku sosis asap lan garing sing digawé saka daging babi kanthi sentuhan woh berry juniper.

  Sosis saka Hunter nemu jenenge amarga ora nduweni kelembapan manawa bisa tahan kanggo ngrusak lan panganan sing sampurna kanggo para pemburu ing lapangan.

• 04 saka 15

  Krupniok, Kiszka, Kaszanka - Darah Sosis

  Krupniok (KRROOP-nyee-ohk) yaiku sosis getih Silesian sing peteng lan nduweni getih luwih akeh tinimbang barley (utawa macem-macem, groban buckwheat - kasza). Sawijining seduluré, kiszka (KEESH-kah), uga dikenal minangka kaszanka (kah-SHAHN-kah), luwih sithik lan luwih sithik utawa buckwheat tinimbang getih.

  Asal-usul iki digunakake kanggo nggunakake scraps - kuping, snouts, daging organ - sawise nyembelih babi lan fleshed metu karo rempah-rempah lan barley utawa kasza. Dina iki, potongan daging sing luwih apik digunakake.

  Campuran wis dimasak banjur diiseni menyang usus gedhe sing disterilake saka babi. Bisa dilebokake ing suhu kamar tanpa masak luwih dhisik utawa panggang utawa goreng panggang karo bawang.

• 05 saka 15

  Parówki - Frankfurters

  Parówki (pah-RROOF-kee) yaiku frankfurters Polandia sing digawe saka daging panggang sing apik lan apik. Padha bisa digodhog, digodhog, digoreng, utawa digoreng.

  Nalika digawe karo veal, padha dikenal minangka parówki cielęce lan nalika digawe karo daging babi, padha dikenal minangka parówki wieprzowe . Mini frankfurters dikenal minangka paróweczki lan asring katon ing sarapan prasmanan ing Polandia Hotel.

• 06 saka 15

  Serdelki - Jumbo Frankfurters

  Serdelki (sehrr-DEL-kee) yaiku asu-asu panas Polandia klasik sing digawe karo, biasane, cangkang alam diiseni daging babi lan sapi sing dibalekake, sing wis asring diombe.

  Padha bisa digodhog, dipanen, disiram ing banyu panas lan dilebokake ing bun utawa kanthi sauerkraut lan kentang.

• 07 saka 15

  Kiełbasa Weselna - Wedding Sosis

  Kiełbasa weselna (keeyehw-BAH-sah veh-SEL-nah) utawa sosis saji yaiku sosis daging babi pindho (kanthi warna kang peteng) kanthi peteng bawang putih.

  Iki biasane dileksanakake ing pesta pernikahan lan acara penting liyane kanggo njaga tamu sadurunge mulih. Sosis saos saikine digawe ing suhu kamar minangka cemilan utawa panedhaan.

• 08 saka 15

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper Sausage

  Kiełbasa jałowcowa (keeyehw-BAH-sah yah-vohv-TSOH-vah) yaiku sosis semi-garing sing digawé karo daging babi lan woh berry juniper sing diobong-oyok liwat kayu juniper.

  Sampeyan ora mbutuhake refrigerasi lan paling apik nalika ditawakake ing suhu kamar, nggawe becik kanggo piknik, hiking, lan acara outdoor liyane.

• 09 saka 15

  Kiełbasa Czosnkowa - Bawang Sosis

  Kiełbasa czosnkowa (keeyehw-BAH-sah choh-sin-KOH-vah) kanthi harfiah "sosis bawang" lan digawe saka daging babi, uyah, paprika, marjoram, lan kadang katumbah lan paprika.

  Iki disirami ing banyu panas lan banjur asring diombe lan becik kanggo panggang, minangka potong dingin, nganggo endhog orak, utawa ing stew kaya bigos .

• 10 saka 15

  Kiełbasa Krajana - Country Sosis

  Kiełbasa krajana (keeyehw-BAH-sah krrai-AH-nah) utawa sosis negara iku sosis pindho sing digawe karo potongan daging babi tinimbang daging babi ing casing sing luwih duwur. Iku apik minangka potong kadhemen nanging uga becik kanggo panggangan.

• 11 saka 15

  Kiełbasa Grillowa - Barbecue Sausage

  Kiełbasa grillowa (keeyehw-BAH-sah grree-LOH-vah) utawa sosis barbecue yaiku sosis daging babi sing jus lan pedhes sing wis diencerke lan ora mbutuhake wektu sing nyenengake. Uga apik banget nalika digoreng utawa dipanaskan ing banyu panas.

• 12 saka 15

  Kiełbasa Zwyczajna - Biasa Sosis

  Kiełbasa zwyczajna (keeyehw-BAH-sah zvih-CHAI-nah) nemu moniker amarga iku sosis khas utawa biasa digawe karo daging babi, uyah, lada, marjoram lan papak seger . Iku simmered ing banyu lan banjur entheng garang. Punika sausage panggang sing apik, potong dingin lan becik karo endhog scrambled, kanthi sauerkraut lan stew kaya bigos .

• 13 saka 15

  Kiełbasa Żywiecka - Beer Sausage

  Kiełbasa żywiecka (keeyehw-BAH-sah zhih-VEEYETS-kah) jenenge saka region Żwiec ing Polandia kidul sing asalé saka bir Żywiec. Iku digawe karo daging babi diced lan soko daging sapi cilik, lan dibumbui karo uyah, lada, lan bawang.

  Iku kayu-kayu sing asat lan sampurna kaya potong kadhemen ing sandwich, kanthi endhog orak, sanajan ing pizza!

• 14 saka 15

  Kiełbasa Cygańska - Gypsy Sausage

  Kiełbasa cygańska (saeyehw-BAH-sah tsih-GAIHN-skah) utawa sosis gypsy yaiku sosis sing peteng banget, digawe saka daging babi, garam, paprika lan bawang putih sing paling apik dipangan ing suhu kamar minangka panedhaan.

• 15 saka 15

  Kiełbasa Krakowska - Cracow Sosis

  Kiełbasa Krakowska (keeyehw-BAH-sah krrah-KOHV-skah), digawe kanthi gaya Cracow, diwiwiti kanthi telung jinis - garing ( sucha ), semi-garing ( obsuszana ) lan steamed ( parzona ). Kabeh telu digawe karo daging babi sing ramping.

  Krakowska becik kanggo mangan minangka panganan utawa roti isi. Aroma sing arum bisa nyelametake kamar!