Definisi:
Ing basa Yunani: μεζέ, μεζέδες jamak ( mezethes , diucapkan meh-ZEH-thes)
Sawijining tembung kanthi werna-werna ing jaman kuno, tembung lan panggunaan teka ing Yunani saka Turki. A meze ora kadhangkala kaya panganan (sanajan pasugatan meze bisa dadi panganan), ananging sajian, panas utawa adhem, pedhes utawa gurih, asring asin, sing disiapake, piyambak utawa karo mezethes liya minangka panganan sing kapisah pengalaman.
Tujuan meze yaiku loro-lorone: nglengkapi lan ningkatake rasa ngombe (anggur, ouzo, raki, lan liya-liyane), lan nyedhiyakake latar mburi kanggo acara sosial.
Boten kados appetizers ( orektika ing basa Yunani) ingkang dipuntepangaken kangge narik napsu kangge nedha makan , kadosta klompok kulawarga lan kanca-kanca kangge nglumpukaken utawi medal kangge mezethes , paring pinten-pinten masakan, minuman, percakapan, lan ngguyu. Piring-piring cilik dienggo bareng dening wong-wong ing meja, sing ora mung menehi macem-macem rasa lan sensasi tektur sing apik nanging uga nyiptakake atmosfer sing seneng, nyaman (mungkin bisu) sing wong Yunani dikenal.
Ana akeh pasugatan sing dianggo tradisional, nanging ana akeh keluwesan sing kalebu ing tabel - gumantung saka preferensi pribadhi. Restoran Yunani kerep duwe bagean meze sing misah saka menu, lan piring sing bisa digunakake minangka appetizer, salad, utawa sebagéyan cilik sajian utama bisa uga kalebu. Mezethes minangka pilihan apik kanggo pihak lan dhahar prasmanan.
Pronunciation: meh-ZEH
Spellings Alternatif: mezze
Conto: Pasta elias (pasta zaitun) minangka meze sing disenengi kanggo nglayani karo ouzo.