Resep iwak panggang-gaya iki apik banget! Yen sampeyan pengin nggawe spicier, mung nambah jalapeno liya sing disigar kanggo bumbu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 fillet lele
- 2 bawang ijo, disigar alus
- 1 sendok teh mrico, disaring lan dicincang
- 2 sendok teh / 30 mL gula pasir
- 2 tablespoons / 30 ml Saos Worcestershire
- 2 séndok / 30 mL cuka anggur putih
- 1 tablespoon / 15 mL jahe seger, minced
- 1 bawang putih, minced
- 1 sendok teh / 5 ml allspice
- 1 sendok teh / 5 mL pepe thyme
- 1 sendok teh / 5 mL uyah
- 1 sendok teh / 5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
- Preheat grill kanggo medium panas.
- Gabungke kabeh bahan, kajaba catfish, ing mangkuk gedhe.
- Nambah iwak ing mangkuk, jas uga, nutupi mangkuk lan biasane kanggo ngadeg ing 5-10 menit ing suhu kamar.
- Copot fillets saka mangkuk nggawe cadangan marinade.
- Nyelehake iwak ing grate goreng sing resik, saring karo setengah marinade lan ijin kanggo masak nganti 5 menit.
- Nguripake iwak, sikat nganggo sisa marinade, lan masak kanggo tambahan 7-9 menit.
- Dibusak saka panas ing suhu internal iwak tekan paling sethithik 145 F lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Lemak total | 55 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 671 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |