Panganan tomat ora perlu dadi "sun-dried" dadi éca. Yen sampeyan urip ing wilayah ing ngendi Ibu Alam ora tansah kanca, sampeyan bisa menehi dodolan kanthi ngetokake tomat ing dehydrator. Yen sampeyan milih kanggo ngetokake tomat ing dehydrator, sampeyan ora bakal kelangan titah kebecikan, nanging sampeyan bakal ngirit wektu. Plus, resep-resep sing paling disenengi ora bakal diowahi yen sampeyan ngowahi cara pangering kanggo tomat.
Iku gampang kanggo garing tomat sampeyan ing dehydrator, lan kanggo sisih paling, piranti ora mayoritas karya kanggo sampeyan. Sampeyan kudu nyisihake babagan 15 menit kanggo ngeculake tomat lan lay ing rak pangatusan, nanging kabeh proses njupuk babagan enem nganti wolung jam kanggo ngrampungake.
Mriksa tomat sampeyan kanggo mesthekake yen ora ngetokake akeh banget utawa wiwit ngilangi.
Preparation
Kanthi piso sampeyan, tomat irisan ing 1 / 4- lan 1/2-inch. Kurang saka sing bakal ngasilake tomat peteng, nalika potongan sing luwih kenthel ora garing. Kanggo bentuk oval kayata woh pir utawa tomat Roma, irisan-irisan sing digoreng. Yen ngudani luwih saka 1/2 inci, potong setengah.
Spoon gel wiji, sing ati-ati ora kanggo mbungkus kulit. Langkah iki nemen nyuda wektu pangatusan. Sampeyan uga bisa nggunakake tip saka peeler kanggo ngrampungake langkah iki, Sawetara wong skip langkah iki lan nggunakake wiji ing resep-resep liyane, kayata chili utawa pasta.
.Aturan ing kulit potong kulit mudhun ing dehydrator tray . Ninggalake spasi ing antarane potongan tomat ing kabeh sisi supaya hawa bisa ngedol.
Kontrol suhu
Setel dehydrator kanggo 135 F. Supaya tomat garing nganti kulité garing utawa miwiti garing, kang biasane bisa njupuk 6 nganti 8 jam. Puterake mripatmu ing wadah garing. Yen sampeyan nyampur varieties tomat, isi cairan beda-beda-kaya wektu njupuk tomat supaya garing.
Busak nampan lan supaya tomat nglangi nganti 10 menit.
Nyimpen Tomat Sampeyan
Supaya kembang seger sing diresiki ing tas utawa wadhah wadhah ing kulkasmu nganti enem nganti sangang sasi. Sampeyan uga bisa beku, nanging manawa ora ana kelembapan ing tomat supaya ora bisa dibakar.
Sampeyan uga bisa nglebokake tomat ing jar nganggo lenga zaitun sing dipangan, nyedhiyakake papak lan tanduran seger, kayata oregano lan kemangi kanggo rasa Italia utawa tanpa tambahan bumbu. Sampeyan bisa nggunakake minyak kanggo salad dressings uga. Gunakake tomatmu sajrone telung sasi kanggo nyegah ancaman botulisme.
Rehydrating Tomat
Kanggo nggunakake, nyelehake tomat pepe kanthi nggodhok banyu sing nggodhok ing banyu lan ngijini supaya diombe nganti 15 menit. Yen proses ninggalake tomat sampeyan uga angel, coba nganggo sabun sayur utawa pitik. Cukup pour duduh kaldu lan jumlah witjaksono ing banyu liwat tomat lan microwave nganti meh 2 menit.
Sampeyan siap nggunakake tomat sing disambungake kanthi aman bisa disimpen ing kulkas nganti rong minggu.