Thai Style Chicken Burgers

Salah sijine masalah karo nggawe patties ayam yaiku ngetokake wektu sing wis ilang. Patty iki nambah sawetara jamu lan kecap kanggo kelembapan ekstra, nanging rahasia nyata kanggo ngatasi tlutuh kasebut kanthi peduli lan ngobong geni sing kurang. Dening masak luwih alon tinimbang sampeyan bakal dadi burger daging sapi, patties bakal luwih apik lan mbantu supaya ora nguwatake.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 kg / 900 g pitik lemah (utawa kalkun)
• 1/4 cup / 60 mL godhong cilantro (kira-kira disigar)
• 3 tablespoons / 45 ml Thai kari pasta (sing dipilih)
• 2 bawang ijo (sacoro apik disigar)
• 1 jeruk (jus)
• 2 cloves papak (minced)
• 1 tablespoon / 15 ml kecap
• 1 sendok teh / 5 mL uyah
• 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
• Opsional: 1/2 sendok teh / 2,5 mL flake mrico

Cara Nggawe

Ngemil daging lemah apa wae kelembapan sing keluwihan. Gabungke kabeh bahan ing mangkuk gedhe lan tuwuh dadi 5-6, 1/2 inch roti kandel. Panggonan menyang panggang roti panggang lan topong semprotan karo semprotan masak kanggo nyegah tancep nalika masak.

Preheat panggangan kanggo panas-dhuwur. Panggang roti menyang gril lan masak kanggo 7-9 menit saben sisih, utawa nganti temperatur roti nganti 165 derajat F. Sawise masak, dibuang saka panas lan sajrone buwang burger kanthi pilihan bumbu.