Kue emas iki kanthi glaze coklat mengkilap iku favorit Brasil sing sampurna kanggo sawise cemilan sekolah utawa kanggo break tengah jam karo kopi. Wortel menehi kue warna kuning sing padhang, nanging lagi wae ora bisa dideteksi ing rasa, kaya kaya kue butter. Coklat coklat yaiku versi permen saka permen Brasil sing populer sing diarani brigadeiros . Kue iki asring dianggo minangka kue lapisan tunggal sing bunder utawa persegi panjang, nanging resep uga becik kanggo kue mangkuk. Tambah sawetara kripik coklat mini menyang adonan kanggo nambani ekstra.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3-4 wortel
- 1 tuwung minyak nabati
- 3 endhog
- 2 cangkir gula
- 2 1/4 glepung awake dhewe
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1 sendok teh vanilla
- 1/2 uyah sendok teh (utawa kanggo rasa)
- Kanggo Chocolate Glaze :
- 1/3 tuwung krim whipping abot
- 2/3 tuwung unsweetened
- bubuk coklat
- 3/4 banyu tuwung
- 1 cup gula
- Jiwit uyah
- 1 sendok teh vanilla
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 derajat.
- Pilek wortel. Wortel karo wortel tangan utawa kanthi nggunakake lampiran pisau cukur prosesor pangan. Tambah minyak sayur lan endhog menyang prosesor pangan utawa blender karo wortel parutan, lan proses nganti dicampur alus.
- Transfer dicampur menyang mangkuk gedhe . Whisk ing endhog loro , gula, uyah lan vanila. Tambah glepung lan bubuk manggang lan aduk nganti dicampur.
- Baris 2 panci cupcake 12-cangkir karo kertas liner. Bagéyan adonan ing antarane panci, pasang endhasé ing ngisor ing ngisor kertas. (Ana uga adonan cukup kanggo ngisi kabeh cangkir 24).
- Panggang cupcakes kanggo kira-kira 20 menit, utawa nganti cupcake wis wungu lan tusuk kayu sing dipasang ing tengah metu resik.
- Copot saka oven lan supaya cupcake nempel ing rak.
- Siapke glaze coklat: Tambah krim, bubuk coklat, banyu, gula, lan uyah menyang saucepan medium.
- Nglakoake kanthi apik lan nggawa mung kanggo panas ing medium-kurang panas. Cepet nganti kira-kira 5 menit, aduk terus nganti dicampur dadi banget mengkilat lan rada thickened.
- Mbusak glaze saka panas lan supaya kelangan watara 5 menit. Whisk in vanilla.
- Kanggo glaze cupcakes: Nguripake cupcake sing digawe adhem lan adhepake ing ndhuwur cupcake menyang glaze panas, nutupi kabeh ndhuwur lan ngeculake glaze keluwih sadurunge nglebokake cupcake maneh ing rak. Glaze bakal disetel minangka cools. Yen glaze kakehan banget, saengga angel kanggo nyelehake kueh-kueh, mung ngresiki alon-alon ing kompor liwat panas sing kurang.
- Cupcakes bakal tetep ing wadhuk kedadeyan udhara 2-3 dina, utawa kurang luwih seminggu ing kulkas. Ndadekake 20 nganti 24 kue mangkuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 268 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |