Kue kuih buttermilk klasik iki bisa dipanggang ing panci kue tabung utawa Bundt pan. Kue nggawe basis éca kanggo buah beri sing seger utawa saus dessert. Utawa digunakake kanggo nggawe péso pound Perancis roti panggang !
Buttermilk menehi kue tektur sing lembab lan lembut, lan nambah leavening. Kanggo nggawe kue sing sampurna, ndeleng tips pakar ngisor resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 cangkir gula granulated
- 1 cup butter (softened)
- 6 endhog gedhe
- 1 sendok teh murni vanilla extract
- 1/2 sendok teh almond extract
- 3 cangkir
- glepung serbaguna (13 1/2 ons)
- 1/4 sdc baking soda
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 cup buttermilk (uga digegem)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 325 F.
- Umume mentega lan glepung 10-inch cake pan utawa Bundt cake pan. Priksa manawa sampeyan entuk kabeh simpul lan cangkem ing kue Bundt Bundt.
- Ing mangkuk sing nyampur karo mixer listrik, ngalahake mentega lan gula bebarengan nganti werna cahya lan alus, kira-kira 4 menit. Udhara sing digabung menyang mentega lan gula wigati kanggo rasa kue sing kurang, supaya ora ngetokake wektu.
- Tambah endhog, siji ing siji wektu, adonan nganti alus sawise saben tambahan. Campur ing ekstrak vanili lan almond.
- Ing Bowl gabungke glepung karo uyah lan soda; campuran sak tenane karo sendok utawa whisk.
- Kanggo campuran udan, tambah siji katelu saka campuran glepung lan setengah saka buttermilk; campuran uga. Baleni karo siji-katelu saka campuran glepung lan sisa buttermilk; campuran uga. Campur campuran glepung sing isih disimpen ing adonan.
- Sendok adonan menyang pan sing disiapake. Panggang kanggo bab 85 nganti 90 menit, utawa nganti tes kue rampung. Tilas sing diselipake menyang tengah kudu metu resik, lan jajan bakal narik adoh saka sisi pan nalika rampung.
- Kelangan jajan ing panci nganti 10 menit; kasebut kanthi teliti, nyingkirake ing rak keren kanggo ngadhepi.
- Sift gula gula ing ndhuwur kue sing digawe adhem utawa sajrone nganggo woh utawa saos lemon .
Pakaryan Tips
- Apa buttermilk? Amarga keasaman sing entheng, buttermilk mbantu mbungkus gluten ing glepung, sing mbantu nggawe kue, pancake, lan kue-kue liyane sing luwih lembut lan lembab. Soda panggang, nalika ditambah karo buttermilk, ngasilake gas karbon dioksida, sing mbantu leavening bebarengan karo udara lan agen leavening liyane.
- Sadurunge sampeyan miwiti, nggawa endhog lan butter kanggo suhu kamar. Kanggo cepet-cepet proses, sijine endhog ing mangkuk lan tutup nganggo banyu ngetokake panas; supaya padha ngadeg limang menit. Cut mentega menyang potongan cilik supaya cepet tekan suhu kamar.
- Penting kanggo ngalahake mentega lan gula bareng nganti kira-kira 4 menit. Campuran kudu werna lan werna abu-abu putih. Kantong udhara digawe kanthi saksama creaming gula lan mentega ngembang ing proses baking.
- Nambah glepung lan cair ing tahap lan nyampur alon-alon. Aja ngalangi adonan kabeh kanthong hawa - ditambahake nalika sampeyan nggawe butter lan gula - bisa ngilangi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |