Panutup sing paling umum kanggo roti yaiku fondant utawa buttercream. Jenis icing sing sampeyan milih kanggo nutupi karya masterpiece sampeyan karo keputusan pribadi nanging ana pro lan kontra karo salah siji pilihan. Sampeyan mung kudu nganggep gaya kue rampung.
Frozen buttercream bisa ditrapake ing swirls pedhut utawa smoothed kanggo ngrampungake sampurna gumantung ing pilihan saka desainer. Fondant biasane elegan banget lan uga banget fleksibel kanggo desain tekstur. Ana alat sing ora kaetung kanggo nggulung pola cantik ing permukaan adonan gula iki.
Paling dekorasi cake nggawe luwih gampang ndandani tektur lan ngrampungake kesalahan nalika nggarap buttercream amarga fondant asring kudu redone rampung gumantung cacat. Iki bisa biaya dhuwit kanggo pemula amarga fondant cukup larang kanggo nggawe saka awal utawa tuku premade.
Apa Buttercream?
Buttercream adoh saka panutup jajan sing paling umum lan akeh variasi. Sawetara iku untu-untu sing manis lan kandel, nanging wong liya cukup rumit kanthi rasa kaya lan tekstur kaya krim sing diencerake sugih.
- Dasar Buttercream: Iki minangka permangan icing sing biasane ditemokake ing bocah-bocah kue lan sing paling gampang kanggo nggawe karo sawetara banget. Iku mung campuran saka butter utawa shortening , gula confectioner lan flavoring. Iki lapisan icing bisa tinted sembarang werna lan piped menyang desain ditetepake apik. A cake iced with buttercream dhasar bisa disimpen ing kulkas utawa ing suhu kamar kanggo dina karo ora masalah. Yen ngemut iku perishable utawa alus kaya mousse, banjur njaga supaya ora ngalangi jinis kue sing ora ana ing cuaca panas.
- Meringue Buttercream: Iki icing apik banget sing ora kepenak banget lan entuk latihan sing sampurna. Sampeyan mbutuhake endhog endhog lan gula rebus nganti tumindake werni alus supaya bisa nggawe tekstur stabil sing stabil. Meringue buttercream bisa aroma lan warnane rada kurang cerah tinimbang buttercream dhasar. Esing iki kudu disimpen ing kulkas nanging kudu dijaga supaya ora ana bau sing ora karu utawa kuwat ing kulkas. Ing lapisan gula bakal nambah rasa lan rasa sing kurang enak minangka asil. Kue kudu digawa bali menyang suhu kamar nalika ditambani amarga icing bisa dadi angel nalika kadhemen. Ing icing lan dekorasi sing digawe saka buttercream meringue bakal dicairake utawa dicopot yen ditinggal metu sajrone dina sing lembab panas supaya milih pilihan sing beda kanggo pernikahan sing cantik musim panas!
Apa Fondant?
Fondant minangka adonan muter kaya pasta gula sing bisa digulung lan dibungkus liwat kue sing prasaja utawa diukir. Biasane dienggo nganti banget silky lan pliable lan bisa digunakake kanggo nggawe ngrampungake mulus Gamelan ing roti ing sembarang werna. Kue jajan iki misuwur banget karo sawetara dekorator amarga bisa diwarnai kanthi warna, di senengi lan digawé minangka hiasan, tokoh, kembang, ruffles lan elemen desain liyane.
Kue-kue fondant bisa dilebokake ing kulkas lan bakal tetep seger kanggo dina sing dadi ciri positif utamane yen acara ing mangsa panas. Kue bisa ditutupi, rampung karo wates sing prasaja, disisihake nganti dina gedhe lan banjur dihiasi. Kue-kue fondant kudu digawa menyang suhu kamar sadurunge dilayani lan kudu dijupuk ora kanggo nutul jajan nalika dipanen. Bisa dadi rawan lengket lan sidik jari! Salah sijine alasan fondant sing disingkiri dening dekorator yaiku sing duwe rasa sing manis banget lan tekstur gumy lucu sing sawetara wong golek banget ora enak.
Best of Both Coverings
Yen pancen tresna ing lumahing murni kue sing ditutupi fondant, banjur aja padha sumelang ing bab tamu sing ora seneng rasa utawa tektur. Buttercream kudu diterapake ing lapisan fondant utawa panutup draped ora bakal tetep karo kue.
Umume buttercream uga nyudhuk kanthi ngetokake kanggo nutupi lapisan bumpy lan cacat ing permukaan kue supaya fondant nyelehake rata lan alus. Sapa sing seneng fondant bisa mangan bareng karo sisa-sisa lapisan lan wong sing ora seneng fondant mung bisa nutupi. Dadi, panutup jajan iku pilihan pribadi dekorator sing ngerti apa sing bakal nambah desain lan kesempatan.