Iki rak saka lamb sing dilapisi ing jamu lan mustot roso sawar marinade banjur diseared ing Panggangan. Sampeyan bisa ngrampungake kanthi ora langsung kanggo njaga kelembapan permukaan nalika nang njero.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 rak saka wedhus (8 iga rahang)
- 1/3 tuwung / 80 mL Dijon mustard
- 1 bawang merah, disaring kanthi sacoro apik
- 2 sendok teh / 10 mL saus Worcestershire
- 2 teaspoons / 10 mL anggur putih
- 5-6 godhong sage, sacoro apik disigar
- 1 sendok teh / 5 mL seger thyme
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL uyah segara
- 1 sendok teh / 5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
Potong rak kabeh lemak katon. Gabungke sisa-sisa bahan lan aduk kanthi becik. Selehake wedhus glepung ing roti panggang. Nyebarake dicampur karo lambe, kanthi ati-ati nutupi bungkus plastik lan menyang kulkas nganti 6-24 jam.
Preheat grill. Selehake domba ing panggangan ing panas kanthi panas lan sear sawetara menit saben srengenge, ngurangi panas utawa mindhah panas langsung lan terus nggoreng nganti suhu internal nganti 140 nganti 150 derajat F.
(60 nganti 65 derajat C) utawa sekitar 15 menit saben sisih. Sawise masak, copot saka panas lan supaya ngaso nganti kurang luwih 5 menit sadurunge ngukir.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 206 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 618 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 18 g |