Graham cracker pie digawe kanthi ngisi custard vanila, kerak krupuk graham, lan topping meringue utawa krim kocok. Graham krupuk crumbs ditabur ing ndhuwur. Iki graham cracker pie ngelingake aku pie sandi Aunt Irene digawe kanggo acara-acara khusus.
Resep versi iki digawe kanthi topeng meringue , nanging bisa uga wis rampung karo topping krim sing disumbat entheng sweetly sing enom utawa topping sing wis dicampur siap.
Simpen pie iki ing kulkas nganti 2 dina, kanthi kenthel karo foil.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Crust:
- 1 3/4 cangkir graham crack crumbs
- 6 tablespoons butter unsalted, ilang
- 1/3 cup granulated sugar
- Ngisi:
- 1 tuwung gula granulated
- 1/4 cup cornstarch
- Dash uyah
- 2 cangkir
- susu kabeh
- 4 yolks endhog gedhe
- 2 tablespoons butter unsalted (Cut menyang cilik bêsik)
- 2 teaspoons murni vanilla extract
- Meringue Topping:
- 4 putih endhog gedhe (suhu kamar)
- 1/4 krim sendok saka karang
- 6 tablespoons gula granulated
- 1/2 séndok vanilla
- Dijamin 1/4 cup graham cracker crumb mixture
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Ing mangkuk medium, gabungke crumbs graham krupuk, butter, lan 1/3 cangkir gula; campuran karo campuran. Cawisake 1/4 cangkir saka campuran cracker graham. Pat nyampurake bekel graham sing isih ana menyang pai jero. Sajrone kerak nganti 10 menit.
- Copot krim kue saka oven lan adhep-adhepan kanggo adhem.
- Kurangi suhu menyang 325 F.
Ngisi:
- Ing saucepan sing akeh , ngombe 1 tuwung gula granulated, cornstarch, lan uyah. Mancal ing yolks susu lan endhog, banjur nyelehake pan ing medium panas. Masak, whisking terus nganti dicampur wiwit nglapisi lan alon-alon godhok, sing bakal njupuk bab 5 nganti 6 menit.
- Terusake masak, whisking, nganti banget kandel, luwih saka 1 nganti 2 menit maneh. Buang saka panas lan whisk ing 2 sendok teh mentega, bêsik sawetara ing sawijine wektu. Nglakoake 2 teaspoons vanilla.
- Tuangake panas ing sajroning kerak graham krupuk kue kang digawe adhem; disisihaké.
Meringue:
- Nalika ngiseni isih panas, nggawe meringue kasebut.
- Ing mangkuk sing nyampur karo mixer listrik, ngalahake putih ing endhog nganti kacepetan dhuwur; nambah krim ing tartar lan tuwuh kanthi tikel 6 tabung gula; terus ngalahake nganti wangun puncak kaku .
- Ngaduk 1/2 sendok teh vanilla menyang putih endhog.
- Gamelan alon-alon nyebarake campuran endhog-putih ing ndhuwur pucuk jajanan.
- Tabrakan karo dicampur 1/4 cangkir campuran cracker graham lan ajur ing oven 325 F kanggo 12 nganti 15 menit, utawa nganti meringue wis dicelupake.
- Isi pie paling sethithik 4 jam sakdurunge.
Sampeyan uga bisa Kaya
- Manis Kentang Pie dengan Cream Pastry Keju
- Butterscotch Pie With Whipped Cream Topping
- Puding Buttermilk
- Sugar Cream Pie
- Peanut Butter Silk Pie
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 484 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 155 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 11 g |