Bengali Sweets and Desserts

Indian desserts duwe identitas kabeh dhewe - sampeyan ora bakal weruh apa-apa kaya wong liya - lan confections saka wilayah wétan Bengali ana sawetara sing paling unik. Yen popularitas gendheng Bengali - dikenal minangka mishti - kayata rasgulla, sandesh lan mishti doi iku apa wae sing kudu dilakoni, wong Bengalis saka India Wétan mesthi ngerti babagan apa sing nggawe manis. Iki mung misale jek alami, kaya klompok, sing dikenal duwe untu manis!

Saka puddings sing prasaja kanggo konfeksi sing rada rumit, gurita India Wétan sing paling disenengi iki pancen bakal ditindakake. Supaya dadi kaya wong Bengali lan ngrasakake uripmu karo sawetara sing ora bisa ditrima!

• 01 saka 05

  Sandesh

  Muasake waos manis karo resep iki kanggo sandesh, salah sawong panganan sing paling populer ing Benggala Barat. Iku gampang banget kanggo nggawe, nanging amarga susu kalebu ing resep, ing confection nduweni gesang beting cendhak. Ngelingi carane cepet sandesh bakal gobbled munggah, Nanging, sing ngirim ora dadi badhan!

  Resep iki diarani paneer, sejenis keju curd sing digunakake ing masakan India kanggo masakan manis lan gurih. Almonds, pistachios, saffron lan kapulaga nggawa rasa rasa sing saé banget kanggo panganan cuci mulut iki.

• 02 saka 05

  Rasgulla

  Ora akeh wong India sing ora mangan racgulla, lan wong-wong sing wis ngelingi seneng! Iku mung jenis panganan cemara apik banget. Ora kaya swara sing khas, kayata digawe saka keju pondok sing digawé dadi bal lan direndhem ing sirup sing manis. Nanging sajrone resep iki cuka ing tutuk, ninggalake sampeyan pengin luwih.

• 03 saka 05

  Mishti Doi (Sweet Yogurt)

  Mishti doi sinonim karo Bengal ing India Wétan lan minangka salah sawijining panganan sing paling misuwur. Rasa apik lan apik banget kanggo nggawe. Kanthi mung telung bahan - krim, yogurt, lan gula - sampeyan bisa ngobati nambani manis iki tanpa wektu.

• 04 saka 05

  Cham-Cham

  Aku wis krungu saka wong-wong mau sing disebut "perahu kesenengan" lan ngerti wong sing nggunakake jeneng "cham-cham" minangka istilah endearment kanggo sing tresna marang wong. Iki ora nggumun amarga cham-chams pancen éca lan banget manis.

  Cham-chams uga menarik kanggo nggawe - pisanan, sampeyan susu panas nganti curds kapisah saka cairan. Sawise nggodhog mentega ing cheesecloth kanggo jam, sampeyan knead keju nganti dicampur Gamelan, banjur mbentuk menyang bal lan cook. Wong-wong iki asring diwenehi sajian arupa perahu, mula kasebut julukan "perahu kesenengan".

• 05 saka 05

  Kheer (Pudding Beras)

  Kheer, dikenal minangka payasam ing sisih kidul lan payesh ing sisih wétan (Bengali), minangka puding beras krim sing becik aroma karo kardinal lan kebak kacang. Kheer asring disiapake kanggo pésta lan acara khusus, nanging minangka panganan sing apik kanggo wektu apa waé.

  Prasaja kanggo nggawe, beras digabungake karo susu, susu kental, kapulaga, kismis gula, almond, lan saffron, dimasak lan banjur digodhog supaya bisa dadi adhem.