Yen sampeyan seneng rasa tradisional jajan ing adonan empanada, resep iki dudu kanggo sampeyan. Nanging yogurt nduwe pekerjaan sing cukup minangka pengganti kanggo lard (utawa shortening sayur) ing kene, lan mbantu nyelehake kalori kanthi setengah. Ing adonan ora kaya suket minangka adonan empanada tradisional, nanging nduweni tekstur lembut lan dicokot saka tang, lan apik banget sawise empanadas wis adhem ing suhu kamar.
Aku plugged iki bahan menyang kalkulator calorie resep online lan dibandhingake asil menyang tradisional empanada resep keuangan. Luwih adoh luwih abot ing saben 200 kalori per empanada, dibandhingake nganti 400 kalori kanggo adonan tradisional , beda banget. Gunakake yogurt yogurt kabeh susu ing resep iki kanggo asil paling apik.Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 glepung gandum (kabeh-tujuan)
- 1 tuwung yogurt Yunani (susu kabeh)
- 1 nganti 1 1/2 sendok teh uyah
- 3 sendok mentega (dilebur)
- 1/4 cup banyu (utawa luwih kaya sing dibutuhake)
Cara Nggawe
- Selehake glepung ing mangkuk gedhe. Whisk ing 1 sendok teh uyah.
- Tambah yoghurt lan butter sing ilang kanggo glepung lan aduk karo sendok kayu. Nambah banyu ing 1 sendok teh ing sadhang, banjur adhuk nganti adonan diwiwiti. Kukus adonan alon-alon kanthi tangan, nambah banyu luwih yen adonan banget garing. Rasakena uyah lan tambahkan sendok 1/4-1 / 2 liyane yen dikarepake. Nyampur dicampur alon-alon lan sedhela nganti sampeyan entuk adonan sing rada lancar, nanging ora ngobrol adonan. Ora apik yen adonan katon rada kenthel lan ora campur kanthi rapi (kaya pai kerak), nanging kudu nduweni kelembapan sing cukup kanggo teka bebarengan ing bal sing kohesif. Yen adhine garing, tambah banyu sing luwih cepet. Yen lengket banget, nambah glepung sing luwih tipis, banjur adhep kanthi entheng.
- Nutupi adonan kanthi plastik lan nyetel kanggo ngaso lan nglangi ing kulkas paling sethithik sak jam. Adonan bisa disiapake dina sadurunge lan ditindhes sewengi.
- Kanggo nggawe empanadas, dibagi dadi 10 potong. Ing lumahing lemah, gulungake saben potongan adonan menyang bunder diameter 6 inci.
- Nambah 1/4 cangkir ngisi (pirsani gagasan kanggo fillings empanada ing kene ) menyang tengah bunder adonan. Ubar endhog adonan kanthi entheng, banjur tongkol adonan ing setengah kanggo mbentuk buntut semi, nutupi tumpukan. Bubar adonan jempol bebarengan, lan adonan jajan adol kanggo segel luwih. (Kanggo foto lan instruksi liyane babagan shaping empanadas, Cara Ngisi lan Nggawe Empanadas ). Panggonan empanada ing sheet manggang. Baleni maneh karo babak sing isih ana.
- Nyampur endhog endhog nganggo 1 sendok teh banyu, lan empanade kuas nganggo cuci endhog sadurunge dilebokake ing oven. Panggang empanadas kanggo 25-30 menit, utawa nganti puffed lan coklat emas. Copot saka open lan adhem nganti 10 menit sadurunge ngobrol.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |