Donat ora bisa ditemokake kanthi éca, nanging supaya bisa ngadhepi, ora kaya sing paling apik sing disenengi karo wajan sing dibutuhaké. Ora kanggo disebangke, sampeyan kerep ora nemokake toko donut sing nawakake pilihan vegan kajaba sampeyan ing kutha utama.
Untunge, donat bakar ana lan padha kaya éca sing asli gorèng sing ora sehat. Donat iki coklat rasa lan ora bisa luwih gampang nyiyapake. Ora perlu ngeculake wajan sing jero, kabeh sing sampeyan butuhake pan donat 6 count sing bisa dituku ing paling departemen lan prakteke apa wae pawon kanggo kurang saka $ 10 USD.
Yen sampeyan ora duwe pan donut lan ora pengin tuku pan anyar, sampeyan uga bisa nyiapake adonan minangka cupcakes. Aku nyaranake nggodhog resep lan manggang kanggo 20 menit, utawa nganti piso dipasang ing tengah metu resik (ndadekake 12 donat).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Donuts:
- 1 tablespoon flaxseed meal
- 2 sendok teh banyu
- 2/3 tuwung + 2 sendok teh kabeh glepung sedheng (diklumpukake utowo gandum)
- 1/3 tuwung glepung chickpea
- 1/2 cup granulated sugar
- 1/4 cangkir bubuk kéwa alami
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 cangkir + 2 sendok teh krim kelapa (saka ndhuwur bisa nggarap santen)
- 1/4 cangkir lenga klapa (utawa lenga masak liyane)
- 3/4 tuwung susu nondairy (kayata Almond, Soy, Beras utawa Hemp)
- Kanggo Glaze:
- 1/3 tuwung gula coklat (utawa klapa sawit)
- 3 sendok teh krim kelapa (saka ndhuwur bisa saka santen)
- Jiwit (kira-kira 1/4 sendok teh) uyah
- Gula 1/3 cangkir gula
Cara Nggawe
Kanggo donat: Masangi oven nganti 375 ºF lan entheng grease lan glepung lan 6 count standar ukuran donat baking pan.
Ing mangkuk cilik, klumpukake bebarengan karo flaxseed meal karo 2 sendok teh banyu. Sijine campuran nganti ngaso nganti kurang luwih 5 menit.
Ing mangkuk gedhe, adonan glepung kabeh, tepung chickpea, gula granulated, bubuk coklat, lan baking soda. Yen dicampur, aduk ing glepung flaxseed lan banyu dicampur karo krim klapa, lenga klapa, lan susu nondairy.
Pancak uga nganti adonan donat alus lan alus. Isi kabeh rasa donat menyang ndhuwur wajan, nggawe manawa ora kanggo mumbul adonan ing ndhuwur ndhuwur telusur.
Tempelake donat ing endhog saka oven sing wis digawe panas lan panggang nganti 11 nganti 12 menit, utawa nganti sedhih lan wangi. Nemoni donat bakar kanggo ngejut nganti meh 15 menit banjur alon-alon nganggo piso kanggo ngobrol saka pan donut. Nransfer donat menyang rak kawat kanggo ngombe kanthi lengkap.
Kanggo nggawe donat glaze:
Ing saucepan cilik, klumpukake gula coklat utawa klapa, krim klapa, lan uyah seger. Kalorake dicampurake karo panas sedheng, aduk terus, nganti gula dibubarake lan diolah nganti meh 2 menit. Copot campuran gula saka panas lan ngidini kanggo ngegung sedhela, kira-kira 2 menit. Gumpalane gula ing gula pascal, nyampur kanthi becik kanggo mbusak gumpalan, supaya glaze apik. Ndhuwur saben donat kanthi apik karo glaze lan ngidini kanggo ngaso, bab 45 menit nganti 1 jam, utawa nganti glaze wis hardened.
Nyimpen donat apa wae ing lapisan tunggal wadhuk udara nganti 2 dina kanggo rasa lan tèkstur sing paling apik. Sampeyan uga bisa beku donat sadurunge glazing ing wadhah aman kanggo freezer nganti 1 wulan.