Delengen carane gampang kanggo nggawe kue kisi sing bener - kanthi lapisan kulit kue sing ditenun ing jubin dadi roti sing diselehake ing endhas. Iku nyakup bener-bener nyelehake tali-tali, ora mung nglebokake siji-sijine. Swara cemlorot? Banget rumit? Ora kabeh! Miwiti kanthi kumpulan kaping pie kerak ( Flaky Pie Crust utawa Buttery Pie Crust iku pilihan apik, nanging yen sampeyan duwe favorit, gunakake).
Muter metu siji lemah, saluran kethokan pie, lan nambah Isi. Ing salajengipun, gulung kerak kapindho lan potong nganti kira-kira 1/2-inch strips tebal (yen sampeyan duwe roller kerak utawa pie, sampeyan bisa nggunakake sing kanggo nggawe sudhut scalloped cantik scaled-edged). Sampeyan bisa mutusake tangan kanthi mantep kanggo menehi sampeyan ngetok-ngetrap sing cukup-cukup utawa nggunakake panguwasa kanggo lurus lan malah ngukur.
Bisa uga kaya lemak utawa tipis. Sampeyan bisa malah ora nggawe wong, yen seneng, kanggo tampilan modern.
02 saka 10
Lay Strips In One Direction
Lay Strips. Molly Watson
Lay strips - kira-kira 1/2 inci loro utawa luwih (sampeyan bisa lay mau minangka thickly utawa jarang sing kaya-sampeyan iku kue sing bentuke bunder!) Ing siji arah. Iku cenderung dadi paling gampang kanggo lay padha jejeg kanggo dhewe (supaya munggah lan mudhun).
03 saka 10
Angkat Saben Strip Liyane
Angkat Saben Strip Liyane. Molly Watson
Angkat saben watu liyane lan tonguhe saben cara bali menyang dhewe.
04 saka 10
Lay One Strip Across Pie
Lay Perpendicular Strip. Molly Watson
Milih jalur sing dawa (amarga kudu nutupi tengah kue sing bentuke bunder) lan dilebokake ing jalur sing wis ana ing kue (lan jejeg kasebut), mung ing endi jalur sing diangkat lempitan.
05 saka 10
Bubar Unfold Back Down
Lay Strips Back Down. Molly Watson
Nyelehake lempitan sing lempitan mudhun supaya bisa ngliwati jalur sing wis dilebokake liwat jalur liyane.
06 saka 10
Ulangi Laying & Folding
Baleni karo Strips liyane. Molly Watson
Banjur ngunggahake lan copot maneh jalur sing dilebokake ing pungkasan.
07 saka 10
Nambah Liyane Strip Adonan
Nggawe Kerak Bumi. Molly Watson
Nyelehake jalur liyane ngliwati set pertama.
Baleni maneh lempitan saben liyane, nyelehake lempitan sing anyar, lan mbungkus lempitan sing digulung maneh nganti setengah saka kue kasebut ditutupi.
08 saka 10
Nguripake Pie lan Ulangi
Nggawe Pie Jangkrik Pie. Molly Watson Nguripake kue lan baleni mbaleni lan ngetrapake roti di separo kue sing liyane, manawa bisa melu maneh reregetan sing wis dicakup saben wektu.
09 saka 10
Trim Edges & Crimp
Kaki Pie Lattice. Molly Watson
Yen sampeyan wis nutupi kue kanthi apik, anyepake kisi-kisi, nggedhekake keluwihan saka sudhut lan pinggir kue pucuk menyang pinggir jajan kanthi driji, crimper kue, utawa mung jiwitake kerak ndhuwur lan bagian ngisor kerak ngisor. Waca Carane Kelek a Pie Crust kanggo tips.
10 saka 10
Siap Bake!
Kue Pie Siap Bakar. Molly Watson
Sikat kulit kanthi ngumbah telur (endhog dienggo nganti meh lemes ing tèkstur) kanggo ngrampungake padhang. Pai saiki siap kanggo panggang (miturut resep). Ayo dadi adhem sak tenane sadurunge nggoleki asil sing paling apik lan ngladeni wong akeh!
Yen sampeyan ngerti teknik, sampeyan bisa muter karo pola tenun endlessly, nggawe herringbone, plaid, lan pola tenunan liyane, uga beda-beda kekandelan saka adonan karo sampeyan nggawe pola.