Manis panggang utawa daging sapi, daging sapi lan daging babi entuk manfaat saka saos karo rasa roses sing kuat. Sayuran anggur ireng manis lan disajikake karo bawang bombay, mentega, lan lada mrico, entuk hidangan daging ing arah sing beda saka sing bisa ditebak.
Woh anggur ireng utamané nglengkapi daging sapi utawa daging babi lan susu pitik. Iku ora biasane dilayani karo panganan segara, nanging ora seneng karo panggang salmon panggang .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir blackberries plus liyane kanggo hiasan
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir bawang, minced
- 1/2 tuwung cabernet sauvignon, pinot noir utawa anggur abang garing liyane
- 1 sendok teh jus lemon
- 4 sendok teh jemur utawa diiris, ora ana
- 1/4 sendok teh coarsely mrico ireng lemah
- 1/4 sendok teh uyah
Cara Nggawe
- Sijine 1 1/2 cangkir saka blackberries menyang prosesor pangan utawa blender lan puree.
- Nalika woh wohan beri rampung, dipeksa kanthi cara panyaring bolong sing apik menyang mangkuk cilik lan disisihake.
- Heat 1 sendok makan mentega ing saute utawa saucepan liwat medium-low heat.
- Tambah bawang lan tumis, sok-sok aduk, nganti bawang lembut lan kuning, kira-kira 10 menit.
- Tambah anggur abang lan jus lemon.
- Bawane menyang godhok, banjur mudhunake panas lan simmer nganti dicampurake kurang nganti setengah.
- Gabungke blackberries murni lan senggang utawa endhog, uyah lan mrico lan nambahake campuran anggur.
- Bawane menyang godhok banjur ngurangi panas lan panas nganti 5 menit.
- Nglakoake 1 sendok teh butter krim.
- Ngawula kanthi irisan seger seger kanggo garnish.
Prakawis Blackberries
Blackberries iku woh musim panas; padha ing mangsa saka Juni nganti September, nggawe kanca apik karo rhubarb, strawberries, lan blueberries kanggo panganan mangsa panas.
Yen sampeyan tuku godhong ireng, goleki werna-werna wernane sing cerah, mengkilat lan plump sing jero jero ungu utawa meh ireng lan konsisten ing pewarnaan. Blackberries kudu digunakake sanalika sawise sampeyan tuku nanging bakal tetep babagan limang dina ing kulkas.
Woh wohan beri manis lan tus lan akeh kegunaan - ing saos, kaya resep iki, lan ing sirup; pai, cobblers lan crisps; trifles; muffins; smoothies woh; parfaits; ing es krim; ing salad buah; lan keju feta lan sayuran sayuran seger kanggo salad musim panas sing biasa.
Blackberries dikenal minangka nutrisi. Werna ireng peteng sing ngandhani yen sampeyan duwe tingkat antioksidan sing dhuwur. Siji tuwung saka blackberries ngemot babagan 62 kalori, 14 gram karbohidrat lan 8 gram serat. Iku sumber vitamin C sing apik banget lan sumber vitamin A, E, lan K. Vitamin A uga sumber flavonoid sing banget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 1 g |