Ing Inggris, mayuta-yuta sausage dipangan saben dina lan akeh cara-digodhog, digoreng, dipanggang, diaduk, saos, nganggo saus, kentang mashed , utawa Bangers and Mash super-enak, ing roti isi. , lan ing lan ing lan ing.
Apa Nggawe Sosis Sing Apik?
Sausage Inggris sing apik kudu digawe karo paling kurang 70% daging sing kualitas apik, biasane daging sapi utawa daging babi utawa dicampurake loro-lorone. Isi sing isih ana ing bumbu lan breadcrumbs.
Ing saindhenging Inggris, ana akeh varietas sausages regional lan iki mung sawetara sing paling gampang ditemokake:
- Cumberland Sausage : A sosis, chunky sausage sing gampang ditemokake, amarga teka ing spiral sing terus-terusan. Biasane tuku kanthi dawa, ora bobot. Spiced karo mrica, iki sosis sing enak lan apik banget.
- Gloucester Sausage : Minangka jeneng gawe, digawe karo Gloucester Old Spot Pork, sacoro apik dibumboni karo sage.
- Lincolnshire Sosis : Kabeh jamu lan meaty, asring mambu karo sage lan kadhangkala dadi sethithik thyme.
- Manchester sosis : Sosis herbis sing ngandung cloves, jahe, nutmeg, mace lan mrica putih.
- Marylebone Sosis : Nyuwun gada, sage, lan jahe ing sosis daging tradisional London London.
- Oxford Sausage : Gurih karo sage, sentuhan marjoram, daging babi lemon lan daging sapi-sosis sing apik.
- Daging babi lan Apple : Apel ing sosis daging babi mbukak dhewe nganti nggunakake cider ing campuran, saéngga nggawe sosis lembab sing enom sing disenengi ing Negara Kulon.
- Square Slicing Sosis : aka Lorne: Digawe saka dicampur daging babi lan daging sapi. Kanthi saenipun, sosis menika lenggah kanthi apik ing roti isi lan asring dipunpanggihaken wonten ing piring sarapan.
- Suffolk Sosis : Sosis kasar ora beda karo Lincolnshire.
- Sosis Tomat : Tansah dadi favorit karo bocah-bocah nganggo werna abang lan rasa tomat sing khas.
- Yorkshire Sausage : Nyedhaki sosis spiced karo cayenne, jiwit pala, paprika lan mace putih.
Endi Buy Sausages Gedhe
Yen bisa, tuku sosis saka juru daging lokal, lan sing luwih apik sing nggawe sosis, amarga bakal diwajibake kanthi reguler lan mbutuhake bahan pengawet sing kurang akeh sing digunakake ing prodhuk massal. Tuku sosis sampeyan sacara lokal tegese sampeyan duwe luwih becik katrangan, lan bisa uga njaluk bahan tartamtu sing dikarepake.
Masak Sausages
Minangka sosis so serbaguna, ana akeh cara kanggo masak. Panggang, barbecue garing-malah poached-nanging cara sampeyan milih, cook alon-alon. Apa sampeyan kudu masak cepet banget, ora mung murub, kulit bakal diobong sadurunge tengah masak.
Kenapa Sosis Kaya Disebut Bangers?
Minangka kasebut ing ndhuwur, nalika masak sosis, kudu masak alon utawa bakal burst utawa bang. Mula jenenge Bangers, kebiasaan sosis bursting karo bang nalika digoreng cepet banget.