Resep puding iki apik, sehat lan nyenengake, lan sejatine dadi panas.
Masakan dessert Thai iki diwiwiti nganggo beras manis Thai sing diseduh karo santen, gula abang, plus rempah-rempah sing enom kaya kayu manis, cengkeh, pala, lan bintang anise .
Langkah opsional kalebu nambah kacang adzuki abang utawa tempe kacang abang (iki menehi tekstur ekstra puding, vitamin, warna alami, lan rasa). Ndhuwur karo pilihan krim, susu (utawa susu kental), soy utawa susu beras, utawa luwih santen / krim.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir Thai sweet rice (uga disebut "lengket" utawa "ketan" beras)
- 3 1/2 cangkir banyu
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 bisa santan
- 3/4 nganti 1 cup gula (palem, coklat, utawa putih kanggo rasa)
- 1 sendok teh vanilla
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh nutmeg
- 1/4 cengkeh sendok (lemah)
- Opsional: biji sing wutuh (kanggo hiasan)
- Opsional: kayu manis (kanggo garnish)
- Opsional: peut kacang (kanggo garnish)
- Opsional: klapa sing dibakar (kanggo garnish)
Cara Nggawe
- Gawe gajih ing pot sing duwe tutup. Nambah 2 cangkir banyu lan diijini rendhem nganti 10 menit (utawa luwih maneh).
- Nambah sisa 1 1/2 gelas banyu lan uyah menyang pot. Goseni kanthi apik.
- Panggonan liwat panas dhuwur. Sanalika banyu teka menyang godhok, nyuda panas kanggo medium-low (sekitar 2,5 ing panggil). Tutup 3/4 pot kanthi tutup (supaya tutupe ditunggangi, supaya sawetara uap bisa lolos).
- Godhok sega kaya iki kanggo 15 nganti 20 menit, utawa nganti kabeh banyu diserap.
- Mateni panas, nanging tetep pot ing burner. Panggonan tutup ing sithik lan ngidini beras kanggo "uap" kanthi cara iki nganti 5 nganti 10 menit.
- Mbusak tutup lan tambahake santen, aduk nganti digabung (sampeyan kudu ngeculake gajih sethithik kanthi sendok utawa garpu).
- Nguripake panas ing ngisor lan, nalika alon-alon nyusut, tambah 3/4 tuwung nganti 1 gelas gula utawa secukupnya. Gula coklat bakal menehi warna sing luwih peteng, dene gula putih bakal menehi puding beras putih sing murni. Tambah vanilla, kayu manis, pala lan cloves.
- Rasakena kanggo rasa manis, nambah gula yen ora cukup manis, utawa luwih santen maneh yen manis banget kanggo rasa sampeyan.
- Panganan bakal nyerep paling sithik saka santen, nggawe puding beras kang banget.
- Saiki sampeyan duwe rong opsi - nambah nambahake santen maneh menyang pudding kanggo ngetokake puding, banjur sajrone ngemut utawa ngetokake puding ing mangkuk. Ngubengi pudding kanthi santen , krim, soya utawa susu beras, lan liya-liyane.
- Jumbuhake saben porsi kanthi sprinkling nganggo kayu manis utawa pucung ekstra, lan dekorasi karo kayu manis tongkat, buncis anise bunder, lan kacang buncis utawa klapa sing ditabuh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 8 g |