A balung daging sapi sing nyenengake iki nyenengake kacang polong. Gunakake kacang sawit sing garing utawa wedang bermata ireng ing resep iki, lan pancen kudu nyiyapake pan roti jagung seger kanggo porsi!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg kacang polong garing utawa kacang polong ireng
- 1 meaty ham bone
- 1 bawang bombay gedhe (disigar, kira-kira 1 tuwung)
- 1 nganti 2 iga rusuk celery (iris tipis)
- 2 cloves papak (minced)
- 1 tablespoon bumbu Cajun (utawa Creole)
- 1/4 sendok teh garing oregano rwaning
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash pepper (utawa kanggo rasa)
- 6 cangkir beras sing panas
- 1/2 tuwung bawang ijo (iris, kanggo hiasan)
Cara Nggawe
- Bilas, pilih, banjur simmer kacang polong ing banyu nganti tender, watara 1 1/2 jam.
- Cuci lan ngosok kacang polong kasebut. Ing cooker alon gabungke kacang buncis karo daging babi, bawang, celery lan bawang.
- Tambahake 1 tuwung banyu utawa duduh kaldu. Tutup lan cook ing LOW kanggo 5 nganti 6 jam.
- Nambahake bumbu Cajun, oregano, lan uyah lan mrico kanggo rasa.
- Terusake kanggo masak nganti 1 nganti 2 jam maneh.
- Nambani karo panas sing wis diolah lan sprinkle karo bawang iris irisan, yen pengin.
Nglayani 6
Sampeyan uga bisa Kaya
Pedhes Southern Black-Eyed Peas
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 812 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 1,266 mg |
| Karbohidrat | 175 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 20 g |