Resep gampang iki nggunakake pepperoni , mozzarella keju, tomat , lan herbal kanggo ngusung dada pitik. Yen sampeyan mikir iki kaya pizza, sampeyan bener. Pizza sans kerak, sing. Panganan sing apik kanggo mesthine, kanthi twist Italia.
Resep iki saka buku "At Home in the Kitchen" dening Jorj Morgan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Ayam:
- 4 pitik dada (tanpa kulit, tanpa boning, 6 ons saben)
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1/2 cup breadcrumbs
- 1 sendok teh oregano
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
- Kanggo Saus:
- 1 bisa / 16 ons tomat (dicincang)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh oregano
- 1/2 sendok kemangi
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
- Kanggo Topping:
- 2 ons pepperoni (iris tipis; 8 irisan)
- 1/2 tuwung keju mozzarella (shredded)
Cara Nggawe
Siapake Daging Ayam Ayam
- Preheat oven nganti 350 F.
- Pound ayam bagian dhadha ing antarane rong lembaran plastik kanggo kira-kira 1/2 inch.
- Ing wedhus cethek, ngetokake lenga zaitun liwat panas dhuwur.
- Ing mangkuk, gabungke roti lapis kanthi bubuk oregano lan bubuk bawang putih . Mangsa dicampur nganggo uyah lan mrica anyar.
- Gawe endhog pitik kanthi roti panggang.
- Saute endhog pitik ing lenga zaitun nganti browned, kira-kira 4 menit ing saben sisih pinggir.
- Copot pitik menyang sajian manggang lan disisihake.
Nggawe Sauce
- Ing saucepan, gabungke tomat, gula, oregano, basil lan bubuk bawang putih.
- Masak liwat panas sedheng nganti 10 menit.
- Mangsa karo uyah lan mrica anyar.
Pasang lan Bakar Casserole
- Tuangkan sauce ing ndhuwur pitik ing panci pan.
- Selehake irisan mriconi ing ndhuwur saben dhadha pitik lan sprinkle ing ndhuwur karo mozzarella keju.
- Panggang sajam nganti 20 nganti 30 menit utawa nganti keju sing dicampur lan mulai coklat.
Ngajak Saran
Awit iki kaya mangan péso lan pepperoni pizza tanpa kulit, sampeyan butuh pati kanggo ngubur. Pasta dibuang ing mentega karo bawang sauteed lan jamur, garnished karo parsley, iku pilihan apik. Utawa, mung spaghetti sing prasaja kanggo nyirepake lenga zaitun lan papak minangka pelengkap sing enom. Tambah roti bawang (karbohidrat liyane, nanging iki dina wengi Italia) lan salad ijo Italia kanthi lettuce, jantung artichokes, bawang merah lan Parmesan nganggo bolongan vinaigrette.
Wisuh cuci mulih nganggo anggur putih garing (kaya pitik) kaya Orvieto utawa pinot grigio. Yen sampeyan seneng anggur abang, sampeyan bisa ngrasakake arah kasebut amarga bisa uga ayam, nanging ana ing saus tomat banjur ana pepperoni. Supaya ndhisiki lan mlebu ing Chianti, barbera, Valpolicella utawa Montepulciano.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 25 g |