Waca carane nggawe roti
Grilling ndadèkaké panci roti bakar lan roti panggang. Crusts njaluk crustier, anget ing jero njaluk chewiness apik banget kanggo wong-wong mau, lan rasa saka kobongan nambah tutul dhewe echo. Mikir kaya ngopi kabeh sing diwasa. Plus, yen sampeyan duwe grill arep tho, bisa meh ora dadi luwih gampang, lan iku cara sing paling apik kanggo mbentengi impact saka nedha bengi kanthi cahya utawa loro.
Apa Roti Bakar
Garing, crusty breads respond utaman uga kanggo grilling, dadi luwih flavorful lan malah crustier.
Roti Levain, utamané, berkembang nganti sawetara wektu liwat geni. Artisan roti , rye , lan keju-roti utawa kacang-kacangan kabeh bisa ditemokake kanthi cepet sawise wedhi ing panggangan. Nalika roti sing wis diiris bisa dipigunakaké, irisan-irisan sing luwih kandel luwih apik.
Roti Panggang
Roti panggang bisa dianggo liwat gas utawa geni areng. Saenipun, sampeyan pengin panggangan medium-panas (sampeyan kudu bisa nyekel tangan sampeyan babagan inchi ing grate masak nganti 4 nganti 5 detik sadurunge narik metu), nanging yen sampeyan lagi nggarap panggangan panas, mung manawa kanggo nyelehake roti menyang pinggir.
- Cut roti menyang irisan-irisan 1/2-inch-tebal.
- Sikat loro roti karo lenga zaitun, lenga canola, utawa mentega cair.
- Sijine irisan roti ing panggangan medium-panas lan masak, ditutupi, nganti tandha grill diwenehi lan irisan roti sing diarani panggang, 2-3 menit. Nguripake irisan lan cook ing sisih liyane nganti tandha panggilingan mbentuk ana liya 2-3 menit. (Elinga yen tong-tong jajan sing gedhe pancen apik kanggo ngowahi roti irisan.)
- Mbusak roti saka panggangan. Ngawula panas utawa anget.
Variasi Roti Bakar
Iki pancen apik banget. Sampeyan ngerti yen butter utawa butter dilebur sampeyan brush ing langkah 2? Sampeyan bisa nambah samubarang jinis kanggo nggawa rasa luwih saka roti:
- nggunakake minyak wangi kaya lenga zaitun sing diinfus
- minced paprika
- Jamu seger utawa garing
- a drizzle saka cuka (balsamic utawa sherry cuka iku pilihan gedhe)
- sawetara sash kecap
- jahe anyar
- a squeeze of lemon juice
- minced lemongrass
- nyampur sajian panas utawa sprinkle cayenne kanggo roti panas
Cara liya kanggo nyampur iku yaiku kanggo sprinkle soko sethithik-soko ing roti sawise wis diiseni siji sisih:
- keju yaiku pilihan sing mesthi, keju parutan
- sithik utawa rong campuran rempah kaya za'tar utawa garam masala
- Jamu seger uga dianggo
- wêsi pesto (panas saka panggangan bakal mbiyantu rendhem)
Bukak lan eksperimen! Kabeh sampeyan resik mundhut potongan roti lan sampeyan duwe kabeh roso apik ing donya kanggo menang.