Steak stik ayam yaiku sajian utama sing biasa digawe karo steak bunder. Ing steak wis dicelupake ing adonan endhog lan goreng kanggo kesempurnaan coklat emas. Stik ayam goreng kaya wujude kaya Wiener Schnitzel, sajian Jerman sing biasane digawe karo sapi utawa daging babi.
Steak steak iki ndadekake mangan kulawarga sing apik banget. Sijine steak lan saus karo kentang mashed , kacang ijo utawa jagung, lan salad sing dibuwang.
Ing versi Kidul iki, krim sing gampang utawa gravy susu digawe karo sawetara potong sing ditinggalake ing panci.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Steak steak 1 utawa steak tip sirloin
- 1/2 tuwung
- glepung kabeh-tujuan
- 1/2 sendok teh manis paprika
- 1/4 sendok teh mrico
- Susu 1/3 cangkir
- 1 endhog gedhe
- 2 cangkir canola oil (kanggo frying)
- Kanggo Gravy Susu:
- 3 tbsp glepung kabeh-tujuan
- 1 tuwung
- susu utawa lampu krim
- 1/2 tuwung
- duduh kaldu pitik
- Salt (kanggo rasa)
- Mrico (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Trim lemak saka daging lan potong dadi 4 ukuran bêsik. Selehake bungkus plastik ing saben potong lan pon karo tenderizer daging nganti tipis nganti kira-kira 1/4 inci.
- Ing wajan gedhe utawa wajan gedhe, panas sekitar 1/4 inci minyak Canola liwat panas dhuwur.
- Ing mangkuk, klumpukne 1/3 tuwung susu kanthi endhog.
- Ing mangkuk cangkir sudhut nggabungake tuwung 1/2 glepung, paprika, 1/2 séndok garam, lan 1/4 séndok lada.
- Dip daging ing endhog lan campuran susu. Supaya ditetepake banget menyang mangkuk banjur dicelupake ing daging menyang campuran glepung. Panggonan ing piring lan baleni karo daging sing isih ana.
- Nalika lenga ing skillet tekan 350 F nganti 365 F, nambahake daging kanthi teliti. Lenga bakal disemprot, supaya nggunakake tongkat dawa utawa garpu.
- Coklat ing potongan daging ing sisih loro, kira-kira 2 nganti 3 menit ing saben sisih. Nguripake panas mudhun kanggo medium-medium, nutupi skillet, lan supaya steak goreng kaya pitik kanggo bab 10 nganti 12 menit.
- Copot tutup lan supaya steak garing nganti 2 menit maneh. Njupuk steak saka telusur lan disisihake kanggo saluran.
- Ninggalake kira-kira 2 tablespoons saka drippings lan kabeh ing browneds krim saka lemah ndhuwur ing telusur. Gesek glepung menyang endhog lan masak, aduk, nganti meh 2 menit, utawa nganti glepung gosong entheng.
- Slowly nambah susu lan duduh kaldu; cook, aduk kanggo campuran. Terus masak, aduk, sakitar 3 nganti 5 menit, utawa nganti bubbly lan thickened.
- Rasa lan tambahake uyah lan lada, yen perlu.
- Sijine gajih karo steak goreng lan kentang mashed bareng karo sayuran favorit kulawarga.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1684 |
| Lemak total | 152 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Lemak ora jenuh | 84 g |
| Kolesterol | 386 mg |
| Sodium | 1,052 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 47 g |