Amaranth pilaf minangka owah-owahan sing becik saka pilafs biasa sing nggunakake beras putih utawa coklat. Amaranth minangka gandum kuno sing nduweni rasa manis lan tekstur sing kenyal sing kudu digunakake luwih saka iku. Gandum bunder lan cilik, padha karo couscous. Gunakake minangka sajian kanggo panggang steak, pitik panggang, utawa daging babi.
Sampeyan bisa nggunakake jamu liyane ing panggonan thyme yen sampeyan seneng ing resep iki gampang. Sawetara basil garing, marjoram, utawa oregano bakal dadi éca. Kanggo nambah rasa, nggoreng sajian seger jamu utawa parsley sadurunge disiapake.
Sampeyan uga bisa nggawe resep iki nganggo duduh kaldu daging sapi utawa duduh kaldu sayur. Kanggo sajian sing luwih jero, aduk ing sawetara Parmesan grated utawa Swiss keju nalika amaranth tender. Keju bakal lebur nalika pawon dadi uap. Gesang alon-alon lan ngawula.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 cangkir banyu utawa kombinasi kaldu lan banyu ayam
- 1 cup amaranth
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh garing godhong thyme
- 2 sendok teh disigar mentega
- 1/8 sendok teh mrico
- 2 sendok teh ditambahi jamu seger, yen dikarepake
Cara Nggawe
Ing saucepan medium, gabungke banyu utawa kaldu pitik lan banyu, amaranth, uyah, lan thyme.
Nggawa campuran iki menyang godhok, banjur ngurangi panas menyang simmer. Nutupi panci lan cook liwat panas kurang kanggo 20 kanggo 25 menit utawa nganti banyu diserep lan amaranth punika tender.
Copot telusur saka panas lan supaya ngadeg, dijamin, kanggo 15 menit kanggo uap. Ngadamel mentega lan mrico, lan tanduran seger, yen nggunakake, lan ngawula.