Iki daging pitik goreng sing lembut sing nggawe panganan apik karo kentang mashed lan kacang ijo utawa sayuran sisih favorit. Utawa sajake steak bareng karo endhog, kentang goreng, lan roti panggang kanggo sarapan. Thanks kanggo Cyndi kanggo nuduhake resep iki.
Umpan balik endhog sing nyenengake nyebabake lapisan crispy ing steak lan saus kranjang wis rampung kanthi becik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram steak round tenderized (steak kubus tenderized uga bisa digunakake)
- Jiwitake uyah halus lan mrica ireng anyar
- 1 1/2 gelas glepung kabeh-tujuan (
- dipérang )
- 2 endhog gedhe
- 2 sendok susu
- 1 sendok teh campuran uyah (luwih akeh kanggo saos, yen pengin)
- 1/2 sendok teh mrico (anyar lemah)
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- Dash cayenne pepper
- Kanggo Gravy:
- 3 tbsp glepung kabeh-tujuan
- 1 1/2 cangkir susu kabeh
- Godhok mrico ireng anyar, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Gosong karo uyah, mrico lan wêdakakêna bawang putih, tuwuh dadi papat nganti enem.
- Pasang 1/2 glepung glepung ing mangkuk cetha sing dawa.
- Beat endhog karo 2 sendok susu ing mangkuk liyane.
- Ing mangkuk kaping telune, gabungke sisa glepung glepung karo uyah sing dibumbui, kira-kira 1/2 sendok teh saka mrica anyar, paprika, bubuk bawang putih, lan cayenne lada.
- Dipethik potongan steak ing glepung tanpa wiji, banjur dicampur ing endhog, banjur ing glepung woh-wohan, goyangake kabeh glepung keluwih.
- Kalor 1/4 kanggo 1/2-inch minyak ing wajan wesi sing dilebokake sajrone panas medium. Lenga kudu panas nanging kudu ngrokok. Nyelehake glepung glepung ing lenga; yen sizzles, lenga siap.
- Goreng nganti digodhog nganti ditutup lan lapisan glepung woh-wohan panci coklat.
- Kanggo saus susu, ninggalake 3 sendok teh ngocok ing wajan. Tambah 3 sendok glepung lan aduk rata. Masak sajrone panas, aduk terus nganti 2 menit. Sing cetha nambahake 1 tuwung susu. Masak, aduk, nganti thickened. Nglakoake susu luwih nganti konsistensi sing dikarepake ditindakake. Wiwit diguyang saos karo uyah kosher utawa uyah sing dibumbui lan mrica ireng anyar.
Tip lan Variasi
Kanggo saus sing luwih sithik, ngetokake 1/2 cangkir susu ing saus karo 1/2 cangkir sapi utawa stok pitik.
Gunakake setengah lan setengah kanggo saos sugih.