Nggunakake avokado ing panggonan keju lan bagean saka lenga zaitun nambah lemak sing luwih sehat kanggo nyenengake sacoro apik, sacoro apik sing dikombinasi, super sacukupe sing versi pesto. Iku uga ndadekake banget, seneng, irresistibly krim. Supaya supaya krim lan tanpa keju! Gunakake kanggo jas lingin, kaya pesto klasik , disebarake ing roti panggang kanggo versi roti bakar avokat, utawa boneka kasebut ing mangkok gandum utawa endhog goreng kanggo ambegan rasa. Iku uga gedhe slur ing sayuran panggang utawa dadi jejere pitik jago sing jus .
Campuran basil lan parsley ing kene ora biasa, nanging rasa parsley sing kuwat nganti kekayaan alpukat. Rasa bebas nggunakake kabeh basil-utamané yen sampeyan nggawe pesto minangka cara nggunakake munggah kabeh basil keluwihan ing kebon sampeyan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cengkeh bawang putih
- 1 lemon
- 2 cangkir godhong basil sing seger
- 1/2 cangkir godhong parsley kanthi godhong rata
- 1/3 cangkir kacang pinus
- 1 medium avocado
- 1/3 tuwung
- minyak zaitun
- Asam segara kanggo rasa
Cara Nggawe
- Peel lan chop papak. Sijine ing prosesor pangan.
- Scrub lemon sing resik. Gunakake Microplane utawa zester kanggo mbusak babagan 1 sendok teh zest saka linglang. Yen sampeyan ora duwe Microplane utawa zester, gunakake peeler sayur-sayuran kanggo mbusak mung lapisan luar kuning lancip saka linglang-supaya ora ana pithik putih pahit ing ngisor kuning! -and chop. Nambahake zest menyang prosesor panganan kanthi papak.
- Ngetokake prosesor panganan kanggo nyampurake papak lan lemon zest bebarengan. Gunakake spatula kanggo mbengkongake sisih nalika perlu.
- Nambah godhong basil lan godhong parsley menyang prosesor pangan. Ngetik nganti kabeh dadi pethak ijo. Maneh, gunakake spatula kanggo mbengkongake sisih kaya sing perlu kanggo njaga campuran kasebut.
- Tambah kacang pinus menyang campuran. Pulsa kanggo gabungke menyang tempel.
- Gunakake piso sing cetha kanggo ngetokake alpukat ing setengah lengthwise ngubengi pit. Putarake rong bagian kanggo ngeculake wong-wong mau saka jugangan lan narik separone. Gunakake sendok kanggo nyilikake jugangan lan nyithak; nggunakake sendok kanggo nyuda avocado menyang prosesor pangan. Whirl prosesor nggawe saus terintegrasi.
- Cut linglang zest ing setengah lan squeeze setengah saka iku menyang dicampur. Whirl prosesor kanggo gabungke. Kanthi prosesor mlaku, tuangake ing lenga zaitun.
- Sawise kabeh digabung, menehi rasa. Nambah uyah kanggo rasa-kira-kira 1/2 sendok teh kudu apik, nanging aran bebas kanggo miwiti kanthi kurang lan tambah luwih kaya sing dibutuhake kanggo nggawe rasa sing apik.
Yen sampeyan pengin tetep luwih suwe, ngetokake basil dhisik. Yen sampeyan pengin ndhelikake, transfer pesto basok avocado menyang wadah, tutup nganggo kertas lilin, kertas parchment, utawa bungkus plastik kanthi langsung menyang permukaan, lan nganti 2 dina.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 19 g |
| Protein | 14 g |