Bruschetta iku sajian panganan klasik saka roti panggang sing diombe karo lenga zaitun lan diolah nganggo papak (lan kadhangkala uga tomat sing wis mateng.) Saliyané iku, rasa seneng gaib sing akeh variasi, kayata resep iki sing nduwe akeh bawang, mentega, lan crabmeat beraroma. Iku ora persis orthodox, nanging lazat!
Nikmat iki bisa dadi panganan panedhaan, panganan cemilan, utawa sajian nedha awan (kanthi nyuda salad ijo).
Sampeyan ora mbutuhake meat crab lumpia sing paling larang ing kene (sanajan apik yen sampeyan pengin) amarga dicampur iki bakal nyebar metu rada. Gelar sing kurang apik bakal digunakake mung sadhuwure cahya werna.
Ing tangan liyane, sampeyan kudu nggunakake mentega asli lan keju Parmesan sing paling dhuwur ing resep iki. Iki diarani dadi panganan khas sing sugih, supaya ora nglakoni rasa kanggo nyimpen kalori utawa grasi lemak. Seneng nemen nyata.
Sajroning Prosecco garing utawa anggur putih sing aromatik garing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lémon (4 ons) mentega salted
- 2 teaspoons papak sacoro apik disigar
- 8 ons crabmeat (Gram khusus utawa Backfin sing apik;
- 1/4 sendok teh mrica putih
- 2 tablespoons disigar parsley
- 8 irisan-irisan sing kandel roti Italia sing apik
- Kéju Parmigiano Reggiano sing digoréng utawa sacukupé (kira-kira 1/2 gelas)
Cara Nggawe
- Nyawiji mentega ing wajan liwat Panas-Low panas. Nambahake papak sacoro apik lan disigar nganti 1-2 menit.
- Nalika bawang putih mung diwiwiti werna (ie, kuning / emas banget cahya ), copot pan saka panas. (ndeleng cathetan masak)
- Muter alon-alon ing crabmeat, mrica putih, lan parsley (Cathetan: Aja nambah uyah tambahan.) Cedhak.
- Panggang roti ing sisih kiwa utawa roti panggang ing sisih loro ing ngisor broiler. Nyebar ing campuran kepiting ing irisan roti (ing sisih grilled, yen dipanggang)
- Tabrakan saben kira-kira 1 Tablespoon saka keju Parmigiano Reggiano sing diwutokke utawa digoreng. Nyelehake irisan roti ing sangisore broiler utawa ing panggangan kanthi cepet, mung nganti keju cair.
Cathetan Wigati:
- Resep iki bisa digawe karo bahan crabmeat apa wae kajaba daging claw, sing banget peteng. Sampeyan uga bisa nggunakake daging saka clusters kepiting salju, sing banget kanggo iki. Kanggo referensi, papat 7 ons kelompok bakal ngasilake 1/2 lb daging)
- VERY PENTING: Yen bawang putih overcooks (ie, dadi coklat), DO NOT nambah crabmeat! Buang mrico papak, ngresiki wajan lan miwiti. Iki kedher boros, nanging papak obaran bakal ngrusak rasa krabate, sing luwih larang tinimbang butter.