Colcannon meets kulit kentang ing resep iki kanggo kulit kentang crispy diiseni karo krim kentang, buttery kubis lan cheddar keju.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 4 inci
- russet kentang (scrubbed lan pepe)
- 1/2 gelas susu kabeh (utawa krim)
- 6 sendok mentega (unsalted, dibagi)
- 1 bawang merah (sacoro apik disigar)
- Garing 1/4 sirah (ijo, cored lan banget tipis shredded utawa 6-ons paket shredded Gobis)
- 2 gelas keju cheddar (grated white)
- 2 scallions, dicincang
Cara Nggawe
Ombak panas nganti 400 ° F
Pierce saben kentang kaping pirang-pirang kanthi garpu. Tempelake kentang langsung ing pawon lan panggang nganti garpu gampang nusuk kentang, kira-kira 50 menit.
Nalika kentang wis cukup adhem kanggo nangani, irisan saben kentang ing setengah lengthwise. Bungkus daging kanthi sendok, ninggalake mung daging sing cilik ing kulit. Sijine daging kentang sing panas ing mangkuk lan nambah susu.
Mash karo garpu nganti alus. Tambah uyah kanggo rasa. Disisihaké.
Nambah suhu tekuk nganti 475 F
Cacah seleh 2 sendok mentega lan rereged liwat jero lan njaba kulit kentang. Mangsa karo uyah ing loro-lorone.
Selehake bagian kentang kasebut nganggo kulit ing lapisan manggang lan panggang nganti crispy, 12 menit.
Ing skillet liwat medium panas, nyawiji 4 tablespoons butter. Tambah bawang lan masak nganti alus, 3 nganti 5 menit. Nambah gobis lan masak nganti alus, 5 nganti 8 menit. Mangsa karo uyah lan mrica ireng.
Nyampurake kubis kanthi kentang mashed.
Njupuk tampilan kentang metu saka open lan flip wong liwat. Gulung campuran kentang lan kubis menyang saben kulit kentang. Sprinkle cheddar keju ing ndhuwur.
Bali kulit kentang menyang open lan cook nganti keju rampung ilang, 5 menit.
Ndhuwur karo scallions. Ngawula anget.
Apa Colcannon?
Colcannon minangka sajian irisan sing digawe saka kentang kanthi mashed susu lan mentega lan dicampur karo bawang masak lan kale utawa kol. Sederhana, nanging banget nyenengake, colcannon asring diwenehake kanggo Hari St Patrick lan kadang-kadang ing Halloween.
Irish Cheddar
Senajan sembarang jenis cheddar bisa digunakake kanggo nggawe resep iki kanggo kulit kentang colcannon, nyenengake nggunakake cheddar Irlandia yen sampeyan bisa nemokake iku. Cheddar Irlandia cenderung dadi kenthel, rada manis lan fruity, kanthi tingkat sing beda-beda.
Apa Ndadekake Cheddar Orange?
Cheddar tegese putih, putih utawa rada kuning, gumantung saka apa sing dikonsumsi sapi (utawa kadhangkala, wedhus) sadurunge ditusuk. Grasses sing dhuwur ing beta-carotene bakal menehi susu warna kuning.
Cheddar jeruk dicelup jeruk, biasane saka annatto , sing isine sayuran saka bibit achiote. Annat ora nyebabake rasa keju.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 542 |
| Lemak total | 40 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 585 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 23 g |