Aja ngerteni yen panganan Yunani iki mbutuhake gumpalan bayi sing sithik. Sing sugih, rasa tawar sing lembut ing gurita sing diasinake dicampur karo rasa ngaso ing panggangan, supaya wong-wong pracaya mlayu saka skeptis.
Iki minangka sajian panganan laut sing apik kanggo nyiapake nalika cuaca panas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter octopus bayi (thawed yen beku)
- 1/4 cangkir lenga zaitun
- 2 tablespoons
- jus lemon
- 1 sendok teh lemon zest
- 2 sendok teh uyah
- 1 sendok teh mrico ireng
- 2 tablespoons oregano (seger seger disigar, utawa 1 sendok teh pepe)
- 1/2 cengkeh sendok teh (lemah)
- 3 cengkeh bawang putih (mashed)
- 2
- lemon , diiris dadi wedges
Cara Nggawe
- Panggonan gurita, lenga zaitun, jus lemon, zaitun lemon, uyah, lada, oregano, lan bawang putih dadi tas plastik utawa wadhah kanthi tutup sing ketat. Pijet marinade menyang gurita lan sijine ing lemari es kanggo dina lengkap. Pijet maneh saben saiki.
- Geni munggah ing panggangan. Yen sampeyan duwe grill gas utawa areng, penting yen sampeyan nambahake asap kayu. Yen sampeyan ora nindakake iki, sajian iki dadi kurang menarik. Salah siji cara yaiku nyedot sawdust hickory sajrone sewengi lan banjur mbungkusake menyang mangkuk wae sing digawe saka foil tugas berat.
- Nalika panggangan dipanaskan, tusuk octopi cilik. Iku becik yen sawetara jamu utawa papak saka marinade nemplek ing gurita, nanging ora penting.
- Panggang nganggo geni sing disigar, ditutupi, sajrone 3 menit, banjur ngeculake lan nyithak luwih saka 3 menit.
- Sering nalika isih panas karo wedge lemon ing sisih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodium | 1,688 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 35 g |