Masakan pulo kasebut akeh pengaruh
Panganan saka Corfu legendaris kanggo wong-wong sing akrab karo panganan tradhisional sing ana, nanging amarga panganan ing pulo kasebut beda-beda gumantung saka pasugatan sing dianakake ing dharatan, akeh wong sing ngerti babagan masakan pulo sing enak. Ora mung panganan sing bisa nggawe cangkir banyu, uga unik amarga wis dipengaruhi karo macem-macem budaya. Mulane, panganan Corfu pancen multikultural.
Kanthi sepisanan iki, ningkatake pemahaman masakan saka Corfu (uga dikenal minangka Kerkyra, sing disebut KEHR-kee-rah ). Ing basa Yunani, pulo kasebut dikenal minangka Κέρκυρα. Lan yen sampeyan ora bakal nate ngunjungi Yunani sacara langsung (utawa kanthi ragu yen sampeyan bakal), nyoba nggawe masakan paling misuwur ing pulo kasebut dhewe.
Apa Ndadekake Corfu Beda Saka Liyane Yunani
Corfu duweni sejarah paralel nanging beda saka daratan Yunani. Nalika daratane dikuwasani dening Kakaisaran Ottoman, Corfu (lan pulo-pulo liya ing Segara Ionia), wis ditemoni dening Venesia. Corfu minangka salah sawijining bagéan saka Yunani sing ora tau dikuwasani déning Turki, lan iki ditemokaké ing pirang-pirang aspek budaya ing pulo kasebut, kalebu panganan.
Kasunyatan yèn Corfu ora dikuwasani Kakaisaran Ottoman ora ateges pulo sing didiskripsikaké sacara budaya. Iki ora dipengaruhi dening wong Turki, nanging Corfu banjur dipengaruhi dening Inggris, Prancis lan Italia.
Pangaruh budaya kasebut wis ditinggalake banget ing evolusi kuliner pulo kasebut. Iki tegese ing Corfu, sampeyan bakal nemokake kabeh sing meh kabeh ing panganan.
Ora nganti pirang-pirang wong Yunani sing teka saka dharatan nggawa pengaruh Turki ing masakan kasebut ing pulo kasebut (senadyan ora ana pengaruh ing masakan Corfiot tradisional).
Dadi, manawa sampeyan seneng banget karo Eropah Barat kanthi tandha Mediterania lan Timur Tengah, sampeyan bisa nemokake ing Corfu.
Carane Corfu Kaya Kantor Mainland Yunani
Amarga geografi Corfu mirip karo negara liya, sampeyan bakal nemokake staples sing padha ing Yunani daratan ing pulo kasebut. Iki tegese buah zaitun lan lenga zaitun, keju, woh-wohan seger, lan sayuran kabeh dadi dasar ing menu. Nanging, ana tekanan luwih gedhe ing panganan segara, lan rasa lan cara masak apik banget lan sugih Corfiot.
Lan diwenehi yen diet Mediterania dikenal minangka salah sijine sing paling sehat ing donya, nyenengake ing panganan Corfu saengga duwe sawetara manfaat kesehatan lan bisa uga manjang uripmu! Sampeyan bisa nelpon kanggo ndeleng apa wae restoran Yunani ing kutha sampeyan nyawisake masakan Corfiot, nanging, yen ora, coba gawe sawetara masakan tradisional iki saka Corfu ing ngisor iki. Delengen dhewe apa sing dadi legenda panganan pulo iki.
- Bourou-Bourou - Sayuran lan Pasta Sup
- Bourtheto - Kalajengking Fish in Sauce Spicy
- Pastitsatha - Ayam karo Pasta
- Sofrito - Daging Goreng ing Saus Anggur Putih
- Sykomaïtha - Spiced Fig Cakes