Nggawe teater iku minangka tradhisi Natal taunan kanggo akeh kulawarga Kanada Prancis. Rempah rempah-rempah iki tourtiere resep marries ing kompleksitas saka pai meat digawa bebarengan karo khusus khusus Herb lan Cognac, lan kesederhanaan desa meat game. Asilé iku pai daging sing cukup lembut kanggo ditrima ing wayah wengi jroning srengéngé kanthi ora ana gelas saka anggur kanggo njaga perusahaan ing meja. Gg
Sanadyan sajian iki ora ana sajian tradhisional Prancis, nanging ing Perancis, mesthine duwe versi kue , nanging ing Quebec, sampeyan bakal nemokake ing ngendi wae sajrone liburan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1
- Pate Brisee (utawa adonan pastry sing dituku kanggo nyimpen ganda)
- 1/2 pound babi lemah
- 1/2 kilogram kacang abang lemah
- 3/4 tuwung bawang (dicincang)
- 1 clove papak (ulig lan sacoro apik disigar)
- 1/3 cangkir wortel (shredded)
- 1/4 cangkir celery (sacoro apik disigar)
- 3/4 cup kentang (kios cilik)
- 2/3 tuwung sapi stok
- 1 tablespoon Cognac
- 1 sendok teh garing parsley
- 3/4 séndok garam
- 1/4 sendok teh mrico (lemah)
- 1/4 sendok teh sage pepe
- 1/4 sendok teh dikering thyme
- 1/16 cengkeh sendok (lemah)
- 1/16 sendok teh allspice (lemah)
- 1/16 sendok teh sawit (grated)
- 1/2 tuwung kentang mashed (dikonsumsi karo uyah lan lada)
- 1 tablespoon garing roti crumbs
Cara Nggawe
Carane nggawe cerdik réncang:
Preheat oven nganti 400F. Gulung adonan pastry menyang 2 bunderan ukuran sing padha kanggo pas karo kue kue 9-inch. Baris ing ngisor kue pai kanthi 1 bunder lan sisipake pai sing disiapake lan jajal sing isih ana kanggo mengko.
Nggunakake wajan gedhe, ngetokake lenga sajrone panas sedheng lan sauté daging babi, daging rambute, bawang, bawang putih, wortel, celery, lan kentang nganti sayuran sing lembut lan daging dimasak.
Nglakokake apa wae lemak tambahan saka telusur. Tambahake stok sapi, Cognac, jamu, lan rempah-rempah kanggo daging lan sayuran; iris dicampur ing panas sedheng, ditutupi, watara 15 nganti 20 menit.
Mbusak skillet saka panas lan aduk kentang mashed lan garing breadcrumbs menyang dicampur. Ngidini ngisi daging kanggo njagong nganti 3 menit. Spoon ngisi menyang kue kue sing disiapake lan ndhuwur karo adonan pastry sing isih ana. Crimp adhus adhine, suling ing pinggir, ngempit vents ing ndhuwur, lan panggang kue sing adhem nganti 12 menit. Ngurangi panas ing oven nganti 350F lan terus kue pie kanggo 25 nganti 30 menit, nganti pastri iku coklat emas.