Ora mbutuhake apa wae kuliner khusus kanggo nggawe pesta jamuan iki
Yen sampeyan wis nate nawan pesta ing Cina, sampeyan bisa uga kepincut nalika paket transparan misterius kasedhiya. Sawise mbukak, sampeyan bakal nemokake kombinasi pitik lan sayuran Cina sing apik banget. Ayam bungkus kertas minangka sajian Kanton populer sing saiki dinikmati ing saindhenging Cina. Mesthi, panganan ora bener dibungkus nganggo kertas ikatan putih - kertas selophane biasane digunakake, sanajan kertas beras bisa diganti.
Aluminium foil uga dianggo, nggawe sajian misteri amarga tamu ora bisa ndeleng nganggo paket kasebut. Pitik sing dibungkus foil iki kadhangkala disebut "wesi salaka" utawa "hadiah-kebungkus" tinimbang pitik kertas sing dibungkus, nanging sacukupe resep sing padha. Variasi liya yaiku ngganti daging sapi utawa spareribs kanggo pitik.
Ing Marinade
Sekretaris piring populer iki dumunung ing pawinan. Sawise woh-wohan ayam sing dibungkus jero, goreng bisa dicampur karo pitik lan bahan-bahan liyane. Saos Hoisin asring ditambahake ing pelepah; saus kerang uga digunakake. Rong bahan campuran marinade liyane yaiku wijen minyak lan bubuk lima rempah-rempah . Nalika mbungkus ayam, umume kanggo nambah bahan liyane minangka jinis hiasan. Cilantro, jamur Cina sing garing, sosis Cina (sampeyan bisa ngganti daging sapi sing dicampur), lan / utawa bawang bombay sing dienggo.
Bungkus Ayam
Nalika nerangake wektu kanggo masak, potongan hiasan lan pitik sing dienggo nganggo gaya envelope ing paket persegi lan jero goreng.
Amplop kasebut kudu digodhog nganti kaping lima nganti enem, sauntara ora bisa ngeculake wajan. Wektu masak biasane kira-kira telung nganti papat menit - cukup suwe kanggo ayam kanggo masak nanging ora kanggo kertas kanggo ireng. (Iki kanggo kotak lima nganti enem inchi - wektu masak luwih maneh yen sampeyan nggarap resep sing ngundang paket sing luwih gedhe.) Nggawe potongan nganggo sumpit kaping pirang-pirang nalika nggoreng.
Ngirim paket ayam ing masak.
Sanajan kertas sing dibungkus ayam biasane digoreng, bisa uga dipanggang. Panggang ing 30 derajat Fahrenheit (180 derajat Celsius) nganti 15 menit. Kelangan rada adoh sadurunge porsi.
Kanggo ngawula, tumpukan bungkus ing sajian hidangan lan ngubengi sayuran ijo kanggo dikarepake. Siji cathetan pungkasan: manawa sampeyan tetep nyimpen serbet banget! Mangan pitik kertas sing bisa dibungkus bisa dadi bisnis sing ora apik - sampeyan bisa nggunakake sumpit kanggo mbukak bundelan, nanging sing paling akeh mung nganggo driji.
Resep
Iki resepku kanggo ayam Paper wrap, bebarengan karo versi ramah printer. Mugi sampeyan seneng! Yen sampeyan nyoba, monggo aran gratis email karo saran lan saran.
Paper-Wrapped Chicken- 24 Chicken Packages
Úa:
- 2 kg tanpa susu, boneka pitik sing tanpa boneless
Marinade:
- 3 sendok teh kecap asin
- 3 sendok makan sos tiram
- 1 irisan jahe (shredded)
- 1 sendok teh minyak lenga
- 1 tablespoon sherry garing
- 3 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh lima bubuk rempah-rempah
Liyane:
- 3 - 4 Jamur jamur Cina, alus , lan irisan tipis (24 irisan, 1 kanggo saben paket)
- 3 bawang ijo, diiris tipis ing diagonal (2 - 3 irisan kanggo saben paket)
- 24 godhong cengkeh (godhong katumbah)
- 24 kotak kertas selophane, kertas parchment, utawa aluminium foil
- Kacang bumbu kacang goreng
Arah:
Anyar kanggo jero-frying? Sinau panganan jero kanthi aman sadurunge diwiwiti.
1. Cut kukus dadi irisan tipis kira-kira 2 1/2 inci dawa (supaya 48 irisan). Pound entuk ing pucuk pitik kanggo ngemong.
2. Nyampur bareng karo bahan-bahan marinade lan marinate pitik kanggo siji jam. Sawise pitik wis marinating kanggo 45 menit, nambah jamur lan bawang ijo. Iki ngidini wong-wong mau nyerep pawinan kasebut.
3. Kanggo mbungkus ayam: ayam bungkus kertas biasane dibungkus gaya amplop. Njupuk kothak kertas lan lay metu ing ngarep sampeyan. Nambah irisan alus 2 irisan, 1 irisan jamur, 2 irisan bawang bombay lan endhog katumbah (manawa dikarepake) ing tengah, mesthine tetep ngisi ing tengah lan ora cedhak pinggiran.
Nggawa tutup ngisor ing ndhuwur pitik. Lipat sisih tengen menyang tengah, banjur sisih kiwa, supaya siji tumpang tindhih liyane. Gulungake tutup ndhuwur, ngepek ing bukaan kanggo nutupi paket. Penting banget kanggo mesthekake paket kasebut disegel kanthi apik supaya ora ana lenga sing nyemprotake. Ing wajan panas lan tambah minyak kanggo jero. Nalika lenga siap, geser bungkus, kira-kira 6 saben-saben supaya ora overcrowd wajan. Goreng-goreng paket, aduk sok-sok, nganti pitik dimasak. Ngemil ing untu kertas. Terusake jero paket liyane.
4. Ngawasi paket pitik ing platter gedhe, dihiasi karo sayuran ijo yen dikarepake. Tamu bisa mbukak paket nganggo sashsticks utawa driji.
(Resep iki bisa disiapake nganti tahap jero lan beku.)