Terkait dengan Hazelnuts, Kacang Inggris ini Kacang Panjang
Saben musim gugur, kacang-kacangan cilik sing ora apik nanging ayu katon ing Pantry Inggris. Padha gegandhengan karo hazelnut, nanging kudu ora dingerteni kanggo wong-wong mau-cobnut iku kacang ing sisihane dhewe. Cemoro, filberts, lan hazelnuts kabeh varieties saka kulawarga Corylus. Padha tuwuh ing Britania lan bisa ditemokake seger saka pertengahan Agustus nganti Oktober, utawa dikolah lan diolah kanggo nggunakake taun.
Ciri cemoro
Cobnuts utamané saka Kent ing kidul Inggris, sing diweruhi ing abad kaping-19, mula asring diarani Kentish Cobnuts.
Padha banget khas kanggo ndeleng kulit cilik ing kulit cangkeme, sing nalika seger, gampang dibusak. Ing ngisor iki minangka cangkang coklat sing nalika isih enom gampang dicekak lan dijupuk uga. Sawise kacang-kacangan mulai garing, cangkang kuru, nanging mung butuh tutul sing landhep kanggo pecah.
Nalika enom, cobnuts ijo duwe rasa sing banget padha karo klapa, lan nalika diwasa lan dadi emas, dheweke dadi luwih manis lan juicier. Padha uga éca kanggo mangan seger saka cangkang nalika enom; yen luwih tuwa, iku luwih becik digunakake minangka sampeyan bakal hazelnuts.
Kasedhiya kobong
Cobnuts utamané kasedhiya ing UK ing sawetara supermarket, pasar petani, lan pilih gregerrocers, nanging sampeyan uga bisa supaya online. Yen sampeyan pengin nyoba cobnut seger, sampeyan kudu nyekel wong-wong mau wiwit ing tengah Agustus nalika kacang-kacangan dipanen nalika sandhangan njaba isih ijo lan wong edan manis lan jus.
Sawise Oktober digulung, kulit lan cangkang wiwit coklat lan roso wis dikembangake. Sawise kuwi, mung diproses cobnuts.
Ana macem-macem jinis cobnut, kalebu Purple Filbert, Merveille de Bollwiller (uga disebut Hall Giant), Kentish Cob, Butler, lan Ennis.
Mangan lan Masak Kanthi Cobnuts
Cobnuts minangka bahan alternatif sing bisa digunakake ing masak. Yen sampeyan ora bisa nemokake resep kalebu cobnuts, sembarang resep sing nyebutake hazelnut bakal bisa digunakake. Cukup mangan cobnuts kaya sampeyan bakal sembarang wong edan liyane. Nanging yen nambah resep, tansah nyemprotake cobnuts ing menit pungkasan, amarga padha lunga yen disigar banget rauh.
Tambah cobnuts kanggo salad, menyang topping streusel, utawa minangka bagéan saka crumble. Gunakake ing saos pesto tinimbang kacang cemara, utawa malah ngganti almond ing resep macaron klasik. Sampeyan uga bisa sprinkle cobnuts dadi campuran meringue sadurunge nambah ing panganan cuci mulut.
Nutrisi Value of Cobnuts
Cobnuts iku kacang sing sehat. Kernels kobel biasane ngandung protein 12 nganti 17 persen kanthi bobot garing lan sekitar 10 nganti 15 persen serat. Iku sugih banget ing vitamin E lan kalsium lan nyedhiyakake vitamins B1 lan B6.
Prabédan antarane Cobnuts, Hazelnuts, lan Filberts
Awit iki telung kacang sing kabeh bagian saka kulawarga padha, padha banget padha karo liyane. Jeneng-jenenge uga bisa ditransfer, nyebabake akeh kebingungan-lan amarga sawetara jenis cobnut duwe "filbert" ing jenenge, iki bisa nimbulaké kahanan sing durung mesthi. Biasane, cobnuts iku hazelnuts sing dipanen lan didol adhem, lan filberts minangka jinis cobnut ing endhog sing ngemot nut.