Kanggo wong Inggris sing nduweni katresnan krim klambi tradisional, ora ana alesan liyane babagan apa. Nanging kanggo wong-wong sing kurang migunani kanggo ngresiki basa Inggris sing unik iki, sampeyan bakal kaget. Ya, iku krim, nanging apa sing dicolong?
Apa Kelenjar Clotted Inggris?
Krim klambi minangka krim cendhek lan kuning kanthi kulit sing khas ing permukaan. Krim kasebut digawe kanthi cara manawa ngrokok susu sapi sing ora dipasteurisasi lan ditinggalake ing pan sing cethek nganti pirang-pirang jam sing nyebabake krim bisa munggah menyang permukaan lan 'clot', lan iki sing dibalekake, lan sampeyan bakal nemokake karo scone , sore teas, lan ing mangsa panas woh wohan beri.
Krim kudu nduweni kerak sing kuat, lan ing ngisor iki bakal dadi krim kuning sing empuk lan jero banget lan nduweni butterfat 55%.
Cornish clotted cream minangka wadah perlindungan Proteksi Uni Eropa.
Ngendi Apa Clotted Krim Ayo Saka?
Clotted Cream asalé saka Devon lan Cornwall ing ujung Kulon Kidul ing Inggris, nanging saiki uga kasil digawé ing Yorkshire, sing ora lungguh banget karo wong-wong saka South West. Stamfrey Farm wis ngasilake krim ing peternakan saiki nganti pirang-pirang taun lan wis ngusulake pirang-pirang penghargaan, mbuktekake uga digawe ing sisih lor lan kidul.
Cara Mangan Cream Clotted
Clotted Cream minangka komponen penting saka salah siji teh Devon utawa Cornish Cream ; iku bakal ora bisa diduweni tanpa lan disajekake ing panggonan mentega. Krim beda-beda ana ing saben kabupaten kayata krim ing scone, banjur diuncalake karo senggang, sing sijine senggol ing wiwitan nganti krim.
Krim ora diwatesi kanggo teh sore , senadyan digunakake kanthi cara sing padha kaya krim ganda utawa kandel. Nanging, ora bisa dikocok lan banget kandel kanggo digunakake ing utawa ing kue.
Ing sasi panas a boneka ageng saka kripik clotted ing strawberries seger , utawa Semono uga Sindhunata kanggo prakara sing. Loro bareng iku panganan sing saiki.
Stroberi terkenal lan Cream of Wimbledon sanadyan ora nggunakake krim clotted, sing mung bakal krim tebal utawa ngalah.
Clotted cream ora oke ing masak nganggo cara sing padha karo krim liyane.
Ngendi aku bisa tuku Cream Clotted Inggris?
Ora kaya jinis krim liyane, clotted lelungan apik banget, lan amarga iki, krim dikirim liwat kirim kanggo dekade lan kabeh sudhut ing donya. Sumber paling apik online lan ora bakal angel golek, mung manawa asalé saka Devon utawa Cornwall kanggo mesthekake apa sing tuku asli kajaba sampeyan tuku saka Stamfrey Farm.