Ana luwih saka siji jinis Locavore
A lokal ana wong sing khusus utawa utamané mangan panganan saka panganan lokal utawa regional.
Kenapa Masyarakat Bakal Ngomong?
Kanthi mangan lokal, omah sing paling apik ngarepake kanggo 1) nggawe sambungan sing luwih gedhe antara awake dhewe lan sumber pangan, 2) nyegah panganan industri lan diproses, lan 3) ndhukung ekonomi lokal.
Locavores cenderung nyedhiyakake panganan kanthi blanja ing pasar tani (aka pasar hijau) utawa nggabungake CSA kanggo tuku prodhuk lan produk liyane langsung saka petani.
Saliyane lokomotif cenderung ngupayakake prodhusèn pangan sing arep didhukung, tinimbang mung tuku panganan sing kedadeyan saka wilayah kasebut.
Keuntungan saka dadi Locavore
Kanthi luwih fokus ing panganan sing kasedhiya saka sumber-sumber lokal, para pedagang uga bisa mindhah panganan sing luwih lengkap lan panganan sing luwih cilik. Wong-wong liyane wiwit ngupayakake prodhusèn cilik lan panganan lokal, mula kathah prodhuk-prodhuk kasebut. Iku meh nggawe dicokot saka daur ulang saran.
Iki uga ndhukung lan ngubungake para lokal menyang ekonomi lokal. Kanthi tuku langsung saka petani lan prodhusèn, para pedagang nduweni tujuan kanggo ngreksa dhuwit kanggo panganan ing komunitas utawa wilayah, tinimbang arep menyang perusahaan sing ana ing saindenging negara utawa ing ngendi wae.
Kathah manéka lokomotif badhe nyuwun dhumateng bilih piyambakipun ugi manggih kathah panganan ingkang édan banget édan ing proses punika.
Carane Local Lokal?
Mayoritas lokal ora nyedhiyani wilayah sing ketat, nanging uga tuku panganan sing akeh saka petani, petani, lan penjual sing padha karo sesambetan utawa praktik akeh sing ngasilake.
Sing jarene, sawetara pedunung nggunakake radius sing ditemtokake saka omah kanggo njaga tab babagan panganan lokal. Nalika locavorism kawitan dadi populer, radius 100 mil yaiku jarak sing umum kanggo wong nggunakake. Gumantung ing ngendi wong urip lan manawa produksi pangan lan tetanèn wis ana, bisa uga ngasilake nganti tekan 50 (utawa malah kurang), utawa nganti 250.
Ora ana aturan sing ketat.
Ana uga pedagang sing njupuk barang sing luwih ekstrim, nyadari kebon dhewe kanggo akeh kebutuhan panganan. Konsep iki disorot ing proyek One-Block Diet.
Apa Babagan Gula lan Kopi lan Coklat?
Nalika ana omah-omah sing bener-bener matesi pola panganan, sing paling digambarake dening wong liya menehi sawetara perkiraan kanggo diet lokal. Item sing kerep ditemokake kalebu kopi, coklat, uyah, lan / utawa rempah-rempah-senadyan lokal seneng nyoba lan nemokake roasters kopi lokal, produser coklat cilik, lan panyedhiya rempah organik nalika bisa.
Mikir sampeyan bisa dadi sethithik soko lokal? Mriksa Lokal Eating 101 kanggo informasi luwih lengkap.