A etrog, utawa citron ( Citrus medica ), minangka jinis kuna saka jeruk jeruk sing dadi cikal bakal kultivar jeruk modern. Etrogim ditanam ing Israel utamane digunakake nalika liburan Yahudi Sukkot. Citrons uga dibudidaya ing Italia (ing ngendi papan kasebut minangka tambahan tradisional kanggo dekorasi meja Paskah), Yunani, Maroko, Yaman, China, lan Jepang. Wonten ing satunggiling peternak kosher etrogim ing California - John Kirkpatrick saking Lindcove Ranch, ingkang sampun nyedianakaken bagéyan kebon jeruk ing woh.
Citrons duwe kulit sing kandel banget lan bubuk cilik. Kulit mereka biasane kuning, senadyan sawetara jinis ijo. Kulit kerep disusun lan / utawa bumpy, nanging katon beda-beda gumantung banget karo macem-macem. Etrog mirip karo lemon (gedhe banget) sing katon, werna, aroma, lan rasa. Nanging, ora kaya lemon, woh iki nduweni peran khusus ing ritual Yahudi.
Etrogim lan Liburan Yahudi Sukkot
Etrog iku salah siji saka 4 spesies sing dipigunakaké sajroning ritual waving nalika liburan Yahudi Sukkot. Spesies liyané yaiku lulav (tanggal kuncup sawit), hadas (myrtle bough), lan aravah (cabang willow). Etrog iki ditindakake kanthi sisa-sisa Déwan Spesies sadurungé lan sajrone doa Hallel lan Hoshana.
Miturut halacha (hukum Yahudi), etrog sing digunakake ing mitzvah saka Papat Spesies kudu duwe wujud sing sampurna lan kudu ora duwe cacat ing permukaane. Etrog nduweni stem ijo ing siji mburi. Lan bisa uga duwe ekstensi, diarani pitom , ing mburi liyane.
Pitom minangka remnant bagéan saka kembang sing ditampa serbuk sari nalika pambuahan. An etrog sing ngeculake pitom sajrone proses sing akeh iku kosher. Nanging, wong sing pitom sing dipateni sajrone liburan kasebut dianggep rusak lan ora ana maneh kosher kanggo ngisi mitzvah saka Papat Spesies.
Efesus Etrog Liyane, lan Konsumsi Aman Kontrovèrsi
Ing etrog biasane kulit, kanthi pulp utawa jus sing rada sethithik. Ing jaman kuna lan ing abad pertengahan, etrog iki digunakake kanggo ngobati seasickness, penyakit usus, lan masalah paru-paru. Woh uga wis dianggep minangka kasuburan lan prawan sing gampang banget; wanita sing ngandhut utawa nggarap bakal ngetok pitom sawise Sukkot, utawa mangan jam sing digawe saka kulit. Sawetara etogim ngumpul sawise liburan lan nggunakake kulit kanggo nggawe jam, permen, barang bakar, utawa minuman keras.
Nanging, ing taun-taun pungkasan, sawetara sing nyinaoni kawicaksanan ngonsumsi etrogim saora-orane khawatir babagan nggunakake pestisida abot ing woh-wohan sing dimaksud kanggo tujuan ritual. Etrogim Israel wis ngedalake kuwatir, amarga woh-wohan iki angel dikembangake, para petani etrogene mung duwe jendhela sing prasaja sing cendhak kanggo entuk keuntungan saka woh-wohan, lan etrogim sing paling berharga yaiku sing katon sampurna.
Uga dikenal minangka: Esrog
Diowahi dening Miri Rotkovitz