Kanggo nggawe sajian iki luwih cepet lan gampang nyiyapake, sampeyan bisa nggunakake mrico panggang sing tuku nyimpen. Sajati karo panganan antipasti liyane, kayata tomat diasinake lan balung mozzarella.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 medium lombok abang medium
- 3 medium lombok kuning lonceng
- 1 sendok teh lenga zaitun tambahan
- 2 cloves papak (minced)
- Rong kaleng 14 ons kabeh
- artichoke hearts (drained and quartered)
- 1/3 cangkir sachel parsley flat-roto
- 2 sendok jus jus seger
- 2/3 tuwung pitted brine-cured black olives (kayata
- kalamata )
Cara Nggawe
1. Preheat broiler. Nyelehake mrico abang lan kuning ing pan broiler lan endhog nganti kesel kabeh, ngowahi kanthi cepet ing tongkat, 10 nganti 15 menit. Transfer menyang tas kertas, segel lan supaya uap 10 menit. Peel mrico, mbungkus kulit, wiji lan batang.
2. Cut mrica panggang dadi 3/4-inch-wide strips.
3. Ing wajan gedhe ing panas, ngetokake lenga zaitun. Nambahake papak lan masak, aduk nganti asem, nganti 1 menit.
Nambah artichokes lan masak, aduk nganti rata, nganti rada panas, kira-kira 3 menit. Ngadet ing mrico, parsley, jus lemon, lan olive panggang. Wektu kanggo rasa karo uyah lan mrico lan cook nganti digawe panas. Copot telusur saka panas lan biasane kelangan.
4. Nambani campuran antipasto ing suhu kamar karo roti garing.
Cathetan lan Tip resep
• Cara liya kanggo mrico mrico: Setel rak pawon supaya mrico minangka minangka cedhak karo unsur dadi panas tanpa bisa nutul. Preheat broiler. Baris pan roll jeli nganggo foil. Cut mrico ing setengah lan mbusak stems lan intine. Sijine mrico, ngethok endhog, ing panci banjur pencet mudhun kanthi tangan palem kanggo nyemprotake. Bubur mrico nganti kulit kenthang lan puffy lan daging isih tetep, 8 nganti 10 menit. Minangka mrico individu dadi ireng lan dibungkus, copot menyang mangkuk medium karo tongs. Nutup Bowl kanthi foil lan supaya mrico bisa panas ing panas 15 menit utawa luwih. Iki bakal mbantu ngluwihi kulit. Setel panyimpenan liwat mangkuk. Ndhudhuk mrico liwat tapisan, copot kulit nganggo piso sing cetha cilik. Selehake mrica peeled ing mangkuk kapindho lan baleni mrico wae. Yen wis rampung, strain jus saka Bowl pisanan liwat mrico.
• Sawise panggang, mrico bakal tetep ing kulkas nganti 3 dina. Sijine kasebut ing wadhah udara lan tuku jus kasebut. Padha uga beku nganti 6 sasi. Duduh babi beku ing kulkas ing wayah wengi.