Babi daging babi sing disemprotake iki ora langsung dipanggang supaya alon-alon mangan dadi sempurna. Priksa manawa sampeyan tetep suhu cukup kurang kanggo nyegah permukaan saka kobong sadurunge tengah dadi masak. Sayuran iki serba guna lan bisa dianggo minangka nedha bengi kulawarga sing prasaja, nanging uga cukup nyengsem kanggo tamu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 3 nganti 5 pound / 1,4 nganti 2,3 kg, manggang daging babi sing digulung
- Kanggo Marinade:
- 6 ons / 180 mL konsentrat jus apel
- 1/2 cup / 120 mL minced trikatuka
- 1/2 cup / 120 mL anggur putih garing
- 3 tablespoons / 45 ml minyak nabati
- 2 tablespoons / 30 ml kecap
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL uyah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL rosemary
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
1. Nggabungake jus apel, bawang cincang, anggur putih, minyak sayur, soy sauce, bawang putih minced, uyah, rosemary lan mrica ireng ing mangkuk medium. Nyampur uga.
2. Cut potongan lemak utawa daging saka manggang. Mbayar garing nganggo tuwung kertas. Garing panggang menyang tas plastik resealable lan pour marinade liwat ndhuwur. Gesangake alon-alon manggang ing jero tas nganti ditutupi kanthi apik. Ngeculake apa wae hawa keluwihan saka tas, segel, lan menyang kulkas kanggo 2-4 jam.
3. Preheat grill kanggo medium-dhuwur panas lan nyiapake kanggo ora langsung grilling. Selehake manggang ing area sing ora kobong ing panggangan lan tutup tutup. Gumantung ing grill ukuran kanggo 1 1/2 nganti 2 jam. Panggonan kasebut bakal rampung nalika suhu internal nganti 155 nganti 165 derajat F. (75 derajat C).
4. Mbusak panggang daging babi saka panggangan lan nyetel papan pangecam gedhe. Kostum kanthi aluminium foil lan supaya ngaso nganti meh 5-7 menit. Mbusak strings lan irisan daging menyang irisan-irisan 1/2 inci sing kandel. Sajangan karo pasugatan sisih favorit. Gunakake daging babi sing sithik ing sandwic, soup, salad, utawa stew.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodium | 470 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 43 g |