India Pale Ale punika bir kanthi sajarah ingkang menarik. Ing awal taun 1700-an, Inggris duweni masalah. Pasukan tentara lan Inggris sing manggon ing India minangka bagéan saka kolonial ora nduweni akses menyang Inggris sing apik lan sembarang upaya kanggo ngirim kapal British ales marang wong-wong sing ngasilake spoilage. India Pale Ale, utawa IPA, yaiku solusi. Jumlah lonceng ing masakan iki dilindhungi saka panas lan gerakan kapal pelayaran Inggris dina.
Gaya Point
IPA bisa mandheg ing sajarah nalika pendhudhukan Inggris ing India rampung. Nanging shipwreck fateful tegas ndadekake IPA minangka gaya dhewe tinimbang masakan spesialisasi sub-gaya. Ing taun 1827, kapal ninggalake London ngrusak lan ngrusak sawetara tongkat IPA ing papan kasebut. Kabin padha didol ing Inggris lan alun-alun mbebayani banget. Ora suwé manèh panen anyar sing dikarepake lan gaya anyar.
Ingredients
Kathah pucung ale lan jebul malt kristal nyedhiyakake rasa manis malt sing cukup kanggo ngadhepi hops sing nuntut. Kathah mupeng Inggris ingkang biasa dipunginakaken sacara tradisonal, nanging sawetara brewery Amerika migunakaken jenis hops lokal, kados Cascade, kangge mbrastha kaktusipun.
Cathetan Mencicipi
Iku bakal duwe kepala sing tetep lan tetep. Awak bakal dadi emas kanggo amber. IPA sing apik bakal duwe aroma sing nyenengake. Rasa kasebut kudu mlaku kanthi maneka warna keseimbangane.
Pairing Panganan
Rasa hops sing luar biasa saka masakan iki ndadekake bir angel nyamakake panganan .
Meh kabeh jenis spicing clashes karo karakter hoppy. Daging panggang bisa digunakke karo saos barbecue subtle. Kathah langkung seneng nedha bir punika piyambak, saengga saged ngraosaken hop.
Brewers 'Stats
India Pale Ale
- Pulau Goose India Pale Ale
- McEwans India Pale Ale
- Fuller's India Pale Ale
- India Ale Smith
- Brooklyn Brewery's East India Pale Ale