Sinau Cara Ngitung OG Brewing Sampeyan
Brewers ngarep ngomong akeh babagan gravitasi. Iku ora jinis gravitasi sing tetep ing Bumi, nanging gravitasi resep bir. Iki kalebu bobot spesifik bir, gravitasi asli, lan gravitasi final.
Brewers ngukur gravitasi sajrone proses pembuatan bir kanggo ngira yen akeh gula bisa diowahi dadi alkohol. Ing pungkasan, kalkulasi kasebut digunakake kanggo nemtokake kekuatan akhir bir (alkohol kanthi volume utawa ABV).
Penting ing proses iki yaiku ngerteni gravitasi asli resep. Tanpa iku, ABV ora bisa ditemtokake.
Apa Gravity Asli?
Gravity asli (disingkat OG) yaiku ukuran zat fermentasi lan ora bisa ditrapake ing wortel wort sadurunge fermentasi. Bahan kasebut kerep dadi gula sing bakal diowahi dadi alkohol sajrone proses fermentasi.
OG menehi bir ing idea babagan isi alkohol potensial ing produk pungkasan. Sawise fermentasi nalika OG sacara matématically dibandhingaké FG (Final Gravity), kekuwatan alkohol sing tepat bisa ditemtokake.
Contone, Kyle's Nut Brown ale duwe OG saka 1.054 lan FG saka 1.015 sing nyebabake 5,3% ABV.
Carane Nemtokake OG Home Brew Panjenengan
Sadurunge sampeyan bisa njaluk OG, sampeyan kudu entuk maca SG (spesifik gravitasi) kanthi nggunakake hidrometer utawa instrumen sing padha. Sandhing kalkulus iku, SG kerepotan bir (utawa wort) marang kerapatan banyu.
Banyu nduweni gravitasi spesifik 1.000. Nalika biji wortha ditambah, kase tambah mundhak. Contone, stout uga duwe bacaan SG 1,081, sing artine 9% luwih padhet tinimbang banyu lan sampeyan bisa nganggep yen isi gula 9%.
Tip: SG bakal digunakake ing wiwitan lan pungkasan proses pembuatan bir. Sampeyan bakal duwe 'gravitasi khusus asli' (OG) lan 'gravitasi spesifik final' (FG). Ing pungkasan, beda antarane loro menehi ABV.
Golek PPG Panjenengan
Nalika mundhut biji-bijian utawa ekstrak malt kanggo resep bir , sampeyan kudu ngerti rating PPG saben gandum (poin saben pound per galon). Supplier bisa duwe informasi iki lan ana grafik online sing kasedhiya kanggo biji-bijian umum.
- PPG bisa ditemokake kanthi nambahake 1 liter gandum utawa extract malt nganti 1 galon banyu lan njupuk wacan hydrometer.
- Wacan kasebut bakal katon kaya iki: 1.034
- PPG punika 34 (math long punika Hydrometer reading x 1000 - 1000 - sanadyan sampeyan mung bisa nggunakake rong digit pungkasan).
Yen sampeyan duwe PPG, sampeyan bisa ngetung OG:
Original Gravity = Amount Extract x PPG / Batch Size
Efisiensi Mash uga kudu dikonsepake. Efficiency ditemtokake dening carane piranti lan proses pembuatan gula gula saka mulsa sajrone proses mash / lauter.
Ing kasunyatan, pitungan OG katon kaya iki amarga ora ana operasi homebrew sing 100% efisien (paling ana ing kisaran 80%).
Original Gravity = Amount of Extract x PPG x Efficiency / Batch Size
Nggunakake OG lan FG kanggo Ngitung ABV
Homebrewers tresna singkatan! Sawise sampeyan duwe OG, gawe bir lan nemokke FG, mung banjur wektu kanggo ngetung ABV sampeyan.
Rumus kanggo ngitung alkohol kanthi volume bir gampang nalika sampeyan duwe nomer gravitasi loro:
ABV = (((OG - FG) x 1.05) / FG) / 0,79
Iki nomer loro bakal tetep konsisten ing kabeh resep bir:
- 1.05 minangka bobot etil alkohol
- .079 yaiku kerapatan etil alkohol
Kalkulator Beer Online
Apa sampeyan mikir sing nggawe bir bakal mbutuhake math liyane? Iku proses ilmiah lan mbutuhake akehe kalkulasi lan perencanaan sing ati-ati, nanging sampeyan ora kudu nggawe math dhewe!
Internet wis mbukak obrolan kanggo bir ing omah lan luwih gampang tinimbang kanggo njaluk bantuan karo resep bir. Paling bir ing omah bakal nemokake kalkulator online dadi penting banget kanggo suksese.
- Brewgr - Situs web iki minangka sumber gedhe kanggo mangerteni kabeh kalkulasi sing perlu kanggo nggawe bir dhewe lan Kalkulator Resep Homebrew gampang dianggo. Ana uga koleksi recipes bir sing paling apik kanggo njelajah.