Kanggo akeh ing AS, jeneng Julia Child sinonim karo panganan Perancis. Dheweke nggawa panganan sing éndah menyang perhatiané Amérika lan jenengé wis ana hubungané. Resep-resep iku minangka ekspresi langgeng kanggo kabudayan Perancis lan panganan sing dadi gegayutane karo iku.
Sanadyan resep-resep klasik iki ana sawetara masakan favorit
01 saka 08
Resep Brioche Klasik Perancis Brioche. Ian O'Leary - Getty Images
Resep brioche iki gampang banget, cahya, manis, emas, lan sugih. Aromatik ora diwiwiti kanggo njlèntrèhaké babagan aroma, bau aroma brioche sing asring kasebut, bakes, lan adhem. Adonan gampang banget, luwih becik tinimbang briokes liyane. Simpen resep iki kanggo esuk sing awan utawa sore sing dawa, nalika sampeyan duwe wektu ekstra kanggo tundhuk irama sing nyenengake nyenengake, nglangi, bentuk, munggah, lan pungkasane, panggang.
Salad entrèn sing apik iki asale saka Nice, Prancis, sawijining resor sing apik ing Cote d`Azur (Riviera Prancis). Versi klasik mung nggunakake sayuran mentahan seger, nanging akeh variasi sing wis dikembangake sing nggabungake prodhuk dimasak. Versi sing menarik iki cedhak karo asli, kanthi tambahan kentang rebus lan kacang ijo. Ndhuwur karo Lemon Mustard Vinaigrette kanggo nambah tangy sing sampurna.
Recipe Coq au Vin Coq au Vin. Getty Umage Coq au vin, utawa pitik ing anggur, digawé minangka cara sing enak kanggo nggoleki manuk lawas sing angel ing omah-omah miskin. Chicken stewed in wine is a wonderful, hearty meal that needs no more than a baguette and good wine to be complete.
Ana macem-macem resep-resep metu ana kanggo daging sapi klasik Burgundy, utawa Boeuf Bourguignon. Punika versi tradisional sing sampeyan bakal nemokake ing sawetara titik ing urip sampeyan. Sacara umum, rebusan daging sapi sing dimasak alon-alon iki minangka panganan sing paling apik.
05 saka 08
Resep Pissaladière Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Pissaladière yaiku gurih bawang putih Provencal sing dilapisi karo zaitun, anchovies, lan herbal. Nelakake dadi potong persegi panjang kanggo panedhaan pesta apik. Sesuai karo salad lan sop kanggo nedha awan utawa cahya utama sing sehat.
06 saka 08
Resep Leek Soup Kentang Leek lan Sup Kentang. David Marsden Getty Images Resep sayur sup iki kentang wis dadi generasi mudaku. Nalika aku isih bocah, iki diarani obat kanggo apa wae sing nangani sampeyan. Iku isih. Anget, kenthel, lan nyenengake, kanthi mung nengenake bumbu, masakan iki gampang disajikake karo kentang leek sup kanggo nggawé omah supaya bisa dadi seni.
Sayuran iki minangka sajian sing apik kanggo nggawe awal ing dina - utawa malah dina sadurunge - kanggo ngidini rasa komplèks kanggo mellow lan berkembang. Elinga yen daging sapi lan sayuran ing resep iki kudu diasinaké nganti 12 nganti 24 jam sadurunge sampeyan miwiti proses masak. Resep saka Provence umume dadi beras.
08 saka 08
Recipe Cherry Clafouti Cherry Clafoutis. Regis Vincent Resep clafouti ceri iki, uga dikenal minangka clafouti aux cerises, yaiku versi paling kondhang saka kue jajanan Perancis sing paling kondhang. Ing Perancis, tradhisi kanggo ngladèni clafouti karo ngubengi ceri sing utuh. Kanggo nyenengake ing meja, lan kanggo njamin safety gigi, priksa manawa kanggo nguripake ceri utawa ngelingi para tamu tradisi.