3 Cara Cara Nggawe Bawang Spring ing Masak

Ing Asam Asing , penulis buku masak Ken Hom nyatakake yen bawang bombay (uga disebut scallion lan bawang bombay) bisa uga "sayuran lan bahan bumbu sing paling umum dipigunakaké ing Asia." Martin Yan wis ngomong yen bawang jahe, bawang putih, Trinitas suci "masakan Cina. Umume herba, bawang spring digunakake ing soups, dumpling, dips, marinade, stuffing, lan goreng.

Klebu ing kene sampeyan bakal nemokake resep-resep nganggo bawang spring. Kanggene, ana telung cara sing nyenengake supaya sampeyan ora ngira yen nggunakake bawang goreng ing masak.

Resep Sambal Goreng

• Scallion Pancakes
• Mongolia Lamb With Scallions
• Mongolian Lamb Hot Pot
• Putih Cut Chicken
• Ginger-Scallion Oil
• Kembang nggulung
• Jiaozi Dumplings

• 01 saka 03

  Nalika Deep-frying Oil

  Ora duwe thermometer jero kanggo ngecek suhu minyak kanggo nggoreng jero? Cara liya yaiku kanggo nambah potongan bawang bombay inchi nganti lenga pemanas. Nalika lenga tekan suhu sing tepat, bawang bombay ijo bakal ngetung. Iku nyenengake. Coba cobanen!

• 02 saka 03

  Kanggo Mangsa Wok

  Ing "Breath of a Wok", Grace Young nggambarake cara tradisional kanggo manggang wajan nganggo chives Cina kanggo ngilangi bau logam, lan minangka alternatif kanggo manufaktur metode lenga. Nanging, yen sampeyan ora bisa lelungan menyang pasar Tiongkok / Asia kanggo tuku bawang putih, cara liya kanggo ngganti chives karo scallions.

  Ana sawetara situs web sing nuduhake piye carane nggawe iki. Ing kene, writer Nancy Leeson, Food Times nyedhiyakake resep dheweke.

• 03 saka 03

  Minangka Garnish

  Kue hiasan sing prasaja sing kalebu slivers saka irisan trikatuka ijo, sikat entheng hijau iku cara sing cepet lan gampang kanggo nyilih warna menyang sajian. Gg

  Kulkas bawang bombay njupuk menit mung kanggo nggawe lan mbutuhake apa-apa sing luwih rumit tinimbang sing kupluk. Bras wis dianggo kanthi praktis ing masakan kayata Mu Shu Pork , sing digunakake kanggo nyelehake saus hoisin ing pancake.