Ana akeh Puerto Rican resep-resep udhara sing ana ing kono ana juru masak. Apa sing ndadekake siji sing unik iki yaiku gampang lan cepet sampeyan bisa nggawe.
Siap kurang saka 30 menit; Nggawe cepet pertengahan minggu meal utawa menit pungkasan nambani nalika perusahaan sing ora dikarepake teka.
Rasa gedhe saka beras putih kanthi irisan alpukat utawa tostones.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok prawan ekstra
- lenga zaitun
- 4 sendok teh sofrito (
- sofrito buatan sing paling apik)
- 2 godhong laurel teluk
- 5 nganti 10 Spanyol Manzanilla zaitun (pitted diiseni karo pimentos)
- 1/4 pound ham masak masak (diced fine)
- 1 paket sazón (utawa séndok saka
- annatto / achiote oil )
- 1 cangkir saos tomat (dikemas kaleng utawa dikerjakake)
- 1 bisa (14 1/2 ons) tomat sing dibumbui
- 1 kg udang mentah (ukuran medium, kupas lan resik)
- uyah kanggo rasa
- mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe, ngetokake lenga zaitun. Nambah godhong sofrito, godhong teluk, zaitun Manzanilla Spanyol lan diced ham. Saute dicampurake karo panas sedheng nganti 2 nganti 3 menit, nganti wangi.
- Banjur nambahake saos, saos tomat, lan tomat rebusan. Nggawe dicampur karo godhok lan langsung ngurangi panas lan garing sak kira-kira 5 menit.
- Sabanjure, udakara udan lan udan nganti udan mung dadi jambon - kira-kira 5 menit. Aja nggoleki.
- Pamungkas, mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa lan ngidini dicampur kanggo simmer kanggo 1 liyane menit.
- Mekaten; sampeyan wis rampung. Copot campuran saka panas lan sajroning panas karo beras putih utawa beras kuning.
Priksa meal kanggo go nganggo resep-resep iki:
Nasi Putih Prasaja - Aku seneng ngladeni godhok udhangan nganggo beras putih amarga ora bisa ngelangi rasa sup. Nanging, sampeyan bisa ngresiki resep beras wae sing disenengi.
Tostones - Puerto Ricans ngladeni chip plantain ijo sing kaping pindho. Sampeyan uga bisa ngawula maduros , sing kalebu tanduran kuning manis.
Cathetan Wigati:
Kanggo saus tomat kaleng lan tomat rebus ing ngisor iki, gunakake salah sijine sing wis misuwur, kayata sing diseduh karo bawang, celery, lan lada ijo utawa nggawe saus creole.
Sampeyan uga bisa tuku saos tomat lan diwenehi rempah-rempah lan bumbu ing lemari dapur (eg: oregano, parsley, bawang bombay, lan bawang putih).
Ngirit wektu kanthi mundhut udhara sing wis dikupas lan diusung. Nanging, gunakake udan mentah, ora wis masak. Yen udan wis dimasak, bakal entuk masak lan rubbery ing resep.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Sodium | 1,202 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 35 g |