Pork Chops iku salah siji daging sing paling gampang kanggo panggangan. Kaya steak, daging babi kudu digoreng panas lan cepet, nanging masalah sing paling akeh wong wis overcooking lan pungkasan karo chop metu sing garing. Kanggo ngatasi masalah iki, sampeyan butuh loro perkara, wektu sing apik, lan termometer daging sing banget . Daging babi kudu masak nganti jero 145 derajat F / 65 derajat C.
| Daging Babi | Masak Wektu |
|---|---|
| Boneless 3/4-Inch (2 cm) | 8 nganti 12 Menit |
| Boneless 1 1/2-inch (4 cm) | 12 nganti 20 Menit |
| Bone-In 3/4-Inch (2 cm) | 8 nganti 12 Menit |
| Bone-In 1 1/2-Inch (4 cm) | 20 nganti 30 menit |
Sing rahasia kanggo chop daging babi gedhe iku geni panas lan wektu sing tepat:
- Preheat panggangan utawa broiler menyang dhuwur sadurunge sampeyan miwiti lan ngidini kanggo teka nganti suhu paling hottest. Yen sampeyan nggunakake broiler, daging kudu 4 nganti 5 inci saka panas. Ing panggangan, potong kudu dilakoni ing bagian sing paling panas saka grate masak, liwat panas langsung.
- Apa grilling utawa broiling, nguripake daging babi liwat setengah cara liwat wektu masak kanggo njaluk masak sing roto-roto. Nonton jam lan suhu.
- Nalika nguji potongan daging babi karo thermometer, masang suhu liwat sisih tengen menyang tengah daging. Iki minangka bagéyan sing paling kadhemen. Yen wis tekan suhu 140 F / 60 C, cabut pawon saka panggangan utawa broiler lan sijine ing plat panas.
- Tutup nganggo aluminium foil lan ngidini kanggo ngaso 5 menit. Sajrone wektu iki, jus lan panas bakal disebarake kanthi merata, nggawa suhu akhir nganti 145 F / 65 C, suhu aman kanggo daging babi.
Kanggo chop sing paling apik, nyoba cara kita kanggo masak chop daging babi sing sampurna .
Grill Cathetan:
Wektu sing kadhaptar minangka kira-kira. Grills beda bakal masak kanthi tarif sing beda. Coba kaping pandhuan umum lan pituturake pengalaman lan thermometer sing dipercaya luwih saka watch.