Pasta lan udang tim iki ing sajian biasa. Kombinasi kalebu campuran komplementer saka papak, butter kacang, jahe, lan bubuk kari. Padhangake sajian karo butter kacang murah lan lemak pit, yen sampeyan pengin. Minangka khusus minangka sajian sing katon lan raos, iku gampang banget kanggo nyiyapake lan masak. Sampeyan bakal nedha mangan ing meja kurang saka 45 menit. Kanggo malah luwih cepet, gunakake pasta seger utawa rambut angel sing cepet-masak.
Campuran udhara apik banget karo beras, utawa ngladeni nganggo politorium. Kanggo sajian carb kurang, ganti fettuccine kanthi zucchini utawa mi squash utawa gaul kembang. Nambah sithik endhog mrica ireng sing disigar utawa sawetara tempurung bawang putih kanggo menehi sajian panas sing panas.
Kanggo ngresiki sajian lan tambah sawetara tektur, top ing pasta karo sawetara sprouts buncis sadurunge sampeyan nambah saos. Utawa ngombe udhara nganggo kacang sing disigar sing dicampur bebarengan karo cilantro.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram udak (gedhe, mentahan)
- 8 ons fettuccine (utawa linguine)
- 2/3 tuwung duduh kaldu pitik (kurang sodium utawa unsalted)
- 1/2 mangkok butter kacang (krupuk)
- 2 sendok teh cuka balsamic
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico
- 1 potong jahe (irisan tipis)
- 1 sendok teh minyak zaitun (
- ekstra-prawan )
- 1 1/2 cangkir bawang bombay (irisan)
- 2 teaspoons curry powder
- 1 1/2 sendok teh bawang putih (minced)
- Garnish: 2 sendok teh cilantro (seger disigar)
- Opsional: kacang panggang yang dicincang
- 1 jeruk (potong irisan)
Cara Nggawe
- Kupas udang. Kanthi ujung piso sing cetha, gawe cethek ing pucuk udan. Tarik vena gelap metu utawa scrape metu karo piso. Bilasake udhara ing banyu adhem. Baleni karo udan sing isih ana. Disisihaké.
- Masak pasta ing banyu salted sing disuntak ing ngisor arah kasebut.
- Sauntara, ing blender, gabungke kaldu pitik, butter kacang, cuka balsamic, uyah, lada, lan jahe; proses nganti alus.
- Panutup lenga zaitun ing wajan nonstick gedhe ing panas. Tambah bawang irisan, kari, lan papak; masak kanggo 3 menit, aduk kanthi gampang.
- Nambahake udang menyang bawang lan masak nganti kira-kira 6 menit, utawa nganti udan sing opaque lan jambon. Tambah sos kacang lan masak nganti 1 menit, utawa nganti panas.
- Bagekake pasta sing lemes panas ing antarane papat pasta utawa piring. Sendok campuran udhara liwat pasta lan garnish karo cilantro lan disigar panggang kacang, yen pengin. Ngawasi kanthi irisan jeruk.
Tip
Gawe bubuk kare buatan nganggo campuran sederhana iki. Toast 1 sendok teh biji jintan, 1 sendok makan biji kapulaga, dan 1 sendok makan biji ketumbar. Biji wiji sing dianggo ing bumbu rempah-rempah utawa kopi lan nambah 2 sendok teh kunyit, 1 sendok teh sawi garing, 1/4 sendok teh cayenne mrico, lan adonan saben kayu manis lan mrico ireng lemah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 662 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 340 mg |
| Sodium | 1,183 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 56 g |