Saka resep-resep escargot Prancis menyang favorit Yunani kaya bourbouristi (siput goreng), kabeh resep-resep sing nglibatake bekicot anyar perlu bahan sing diolah lan disiapake kanggo masak. Begjanipun, pembersihan bekicot seger kanggo masak yaiku proses sing relatif sederhana.
Senadyan bekicot biasane digandhengake karo Prancis, Yunani ngemut kira-kira 700 jinis spesies bekicot ing saindenging negara lan seneng mangan!
Ing kasunyatané, ing Sabat pisanan saben wulan Agustus, kutha Vlaheronitisa ing pulo Yunani Crete ndarbèni Festival Kéwan ing ngendi para tamu lan pengunjung bisa mangan kaya kéwan taman lokal sing dikarepake.
Boten namung spesies kéwan siput ingkang dipangan, ananging wonten kathah kéwan ingkang dipunpuyaraken, inggih punika sehat, nutritius, lan enak, kurang ing karbohidrat lan lemak, lan malah dipunanggep minangka obat aphrodisiac lan antidepressan .
A Tembung Tentang Anyar Snails Fresh
Gumantung ing ngendi sampeyan tuku siput kasebut, bisa uga dituku kanggo didol utawa dipangan karo diet khusus saka godhong anggur, sing apik amarga diet pilihan sing disenengi ing alam ora tansah setuju karo sistem pencernaan manungsa. Yen sampeyan tuku soto sing luwih apik tinimbang kumpulan panganan laut , takon marang panuku nalika dituku supaya sampeyan duwe gagasan nalika bekicot suwene mangan.
Snail sing paling sethithik sak minggu saka banyu biasane aman, nanging, sauntara kuwi, sampeyan bakal kudu kelaren nganti suwene pitung nganti 10 dina.
Utawa, sampeyan bisa menehi pangan sing manut karo manungsa kanggo mindhah panganan beracun sing metu saka sistem, kayata potongan lontar, apel, glepung, bran, utawa godhong anggur- tujuan sampeyan kanggo ngubengi kabeh diet alami sadurunge dheweke mangan lan mangan.
Sawise cukup wektu wis liwati, sijine bekicot ing pot banyu kadhemen kanthi uyah lan tutul cuka ngendi sampah sing bakal ditinggalake lan sampeyan bisa nerusake langkah-langkah pambesaran ing ngisor iki.
Mesthi, iki ora dadi tugas kanggo wong sing duwe weteng alus utawa kepenak kanggo kabeh kewan apa wae sing nganggo cangkang utawa wulu, nanging sampeyan bisa ngliwati langkah iki yen sampeyan ora nggarap bekicot dhewe utawa nuku langsung saka prau .
Carane Nyiapake Snail Seger
Sampeyan butuh sekitar 30 menit kanggo ngresiki lan nyiapake 50 siput kanggo masak, sing kudu cukup kanggo ngawula nganti wol nganti 12 wong gumantung resep resep bekicot sing digawe. Kabeh sampeyan kudu diwiwiti sanadyan minangka panci gedhe utawa pan, piso sing cetha, lan 50 siput, banjur tindakake langkah-langkah prasaja iki:
- Gunakake piso sing cetha kanggo mbusak membran sing nutupi bukaan ing cangkang.
- Sijine bekicot ing panci gedhe utawa telusur lan isi banyu seger.
- Buang bekicot sing ngambang ing ndhuwur.
- Njupuk loro utawa telu siput ing tangan siji ing siji wektu lan samubarang kang angel nganggo driji. Setel wae lan terus nganggo loro utawa telu maneh, nggarap cara sampeyan liwat kabeh batch.
- Mungkasi banyu sawise bekicot wis dibersihake kanthi cara iki. Ngombe pot kanthi banyu resik seger lan baleni proses kasebut.
- Cuci siput kanthi apik.
- Seneng ing resep favorit panjenengan!