Iki daging pitik panggang duwe rasa manis saka glaze lan rasa smoky saka kayu smoldering. Iki cemara cemara planing ayam sampurna kanggo sembarang mealnightnight utawa ngaso siyap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 pai ayam lan pinggir kaki
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml garam
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml mrica ireng
- Kanggo Glaze:
- 1/2 cup / 120 mL peach utawa apricot preserves
- 1/4 tuwung / 60 mL bawang (minced)
- 2 cloves papak (minced)
- 1 tablespoon / 15 ml kecap
- 1 tablespoon / 15 mL saus cabe
- 1 sendok teh / 15 mL cuka anggur
- 1 sendok teh / 15 ml minyak zaitun
- 1 sendok teh / 5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
- Rendhem ing banyu kanggo paling sethithik sak jam sadurunge nggunakake.
- Gabungke kabeh bahan glaze ing saucepan cilik liwat medium-kurang panas kanggo 5 kanggo 8 menit, aduk asring. Watch kanggo kobong lan nyetel panas miturut. Sawise becik lan digabungake lan adhem saka panas lan disisihake.
- Preheat panggangan kanggo panas-dhuwur.
- Kwartet kaki ayam garing nganggo panahe kertas. Priksa manawa kanggo kabeh pihak. Papan pitik menyang papan lan mangsa karo uyah lan mrica ireng.
- Panggonan ing panggangan lan ijin kanggo masak nganti 30 menit. Ngurangi panas kanggo medium lan salah siji sendok utawa sikat ing glaze. Masak kanggo tambahan 20 nganti 30 menit. Sawise thighs tekan suhu internal 175 nganti 180 F., dibusak saka panas.
- Sijine minangka kwartal seger kanggo panangkaran sing luwih gedhe utawa Cut saben, ngasingi petheng saka drumstick kanggo bagian cilik.
- Sampeyan uga bisa nggawe saus tambahan kanggo ngawula ing sisih. Cukup pindho resep lan dibagi dadi setengah, nyimpen bagean porsi ing wadhah sing kapisah. Gunakake setengah kanggo glaze pitik lan untouched, undhang setengah ing meja.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1293 |
| Lemak total | 74 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 1,020 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 135 g |