Pisanan pisang ijo lan pisang kuning sing dipigunakaké digunakake ing masak Karibia. Gumantung marang pulo kepenginan sampeyan, sampeyan bakal krungu tembung "pisang ijo" lan "anjir Karibia" sing diganti bebarengan. Padha disebut guineos ing pulo Spanyol.
Pisang hijau minangka pisang sing padha mangan woh masak kanggo sarapan utawa cemilan, nanging lagi asring disiapake minangka sayuran ing Karibia, biasane ing sajian gurih.
Bananas Hijau Vs. Pisang Kuning
Mangkene marang gandum kanggo akeh kita mangan woh unripe, nanging banana minangka pangecualian kanggo aturan biasa, paling ora ing pulo Karibia. Ing sawetara bab, pisang ijo malah luwih sehat tinimbang banana sing wis diolah amarga pati starch banjur dibubarake gula pas umur diwasa. Oleh karena itu, pisang unripe, menyebabkan gula darah naik lebih lambat, yang baik bagi siapapun dengan masalah gula darah. Lan mangan siji karo kabeh sing pati utuh - minangka gantos kanggo gula - nggawe sampeyan aran luwih lengkap maneh. Kabeh pisang iku sumber potasium lan serat apik.
Kekurangan kuwi yen tanpa kabeh gula kasebut, pisang ijo ora ngrasakake cukup apik.
Pisang Hijau ing Karibia Urip
Iku sejatine ora perlu akal yen wong-wong Karibia wiwit masak karo pisang ijo. Bananas ora asli ing Karibia, nanging ana sing tuwuh ana ing kana, saéngga padha dadi pokok panganan Karibia.
Pisang Hijau uga bisa digunakake ing panggonan plantain nalika tanduran ora kasedhiya. Malah godhong wit pisang digunakake kanggo mbungkus panganan kayata pastel Puerto Riko lan Barbadian Conkies.
Apa Apa Kanggo Pisang Hijau?
Pisang ijo digunakake kanggo nggawe roti, kaya sing bakal nggawe salad kentang.
Sampeyan uga bisa nggawe pai karo wong-wong mau, kayata pai pangon. Ana uga sajian pisang adonan sing populer ing pulo kasebut. Kabeh pisang, manawa seger utawa garing, bisa gampang digawe dadi bubur amarga isi pati sing dhuwur. Yen wis seger lan irisan tipis, sampeyan bisa nggunakake pisang ijo kanggo nggoreng keripik utawa tostones , utawa mung ngrebus lan seneng karo daging garam. Dheweke uga nggawe panganan sing enak.
Mbok menawa cara sing paling gampang kanggo nguji rasa sampeyan kanggo pisang ijo yaiku nyelehake, cara umum nyiapake. Subukake pisang, kulit tanpa utuh, cukup banyu sing didilat kanggo nutupi. Godhok nganti 20 menit utawa luwih nganti sampeyan bisa gampang nusuk kulit nganggo garpu. Lan kuwi. Esem ing kulit mbukak lan sajake pisang kaya ing Jamaika, bebarengan karo iwak utawa daging babi utama.
Gunakake pisang sing paling enom sing kasedhiya, sing tegese dirungokake sasampunipun dipasrahake ing pabrik prodhuk ing pasar AS. Miturut kabutuhan, pisang kudu dikirim ing negara ijo, sing durung kakehan amarga bakal terus diwasa lan dipangan nalika lagi diangkut menyang rak-rak grocers. Yen para petani ngirim kapal pisang kuning sing mateng, mesthine bisa dimanjakake nalika wekasane tiba ing tujuane.