Saos iki dipasangake, versi sing disederhanakake saka klasik lan mbutuhake kurang simmering. Nanging kabeh iku relatif, iku "cepet" dening comparison-iku siap kurang saka jam. Gunakake ing wangun pasta sing substansial kayata penne.
Kanggo luwih saka rasa tomat sing jero, tambahkan sendok teh utawa luwih tempel tomat (yen sampeyan duwe Tomat Homemade Tempel ing omah, kabeh luwih apik!). Yen apa sing ana ing tangan sampeyan yaiku tomat seger , ora jaren utawa kalengan, aku arep suggest sampeyan nyoba iki Tomat Sauce Segar ? Iku dirancang kanggo njupuk sing apik seger tomat roso.
Sawetara wong bakal ngomong yen saus iki paling apik digawe nganggo daging sapi . Padha uga bener, nanging kerjane mung daging babi , daging sapi , utawa kalkun lemah. Sawetara wong uga ngomong ing sauce kudu cipratan cuka anggur abang utawa tablespoon saka gula, lan padha uga bab sing bener, uga, amarga iku kabeh prakara rasa. Mangsa iki saos sampeyan seneng! (Full disclosure: ing omahku, kita bisa nambah glepung mrica luwih alus karo bawang bombay nganggo saus karo tendhangane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 Tablespoons butter (dibagi)
- 1/2 bawang bombay medium (dikupas lan disigar)
- 1/2 sendok teh uyah seger (tambah luwih kanggo rasa)
- 1 wortel (dikupas lan disigar)
- 1 stalk celery (dicincang)
- Opsional: 1 bawang putih clove (sacoro apik disigar)
- 8 ounces daging lemah
- Anggur 1/2 nganti 1 Piala (abang utawa putih)
- 1 bisa (28 ons) tomat kabeh
- 1/4 sendok teh mrico
Cara Nggawe
- Ing endhog wajan utawa wajan gedhe ing medium dhuwur, tikel 2 Tbsp. saka mentega. Nalika butter wis ilang lan mandheg mangkuk, tambahake bawang lan sprinkle karo uyah. Masak, aduk bawang ing sadhuwure sing dikarepake lan aja nganti lancip, nganti bawang ngowahi translucent rada, kira-kira 2 menit. Tambah wortel, celery, lan bawang putih lan masak, aduk nganti pirang-pirang wektune, nganti bawang putih arum, kira-kira sak menit.
- Nambah daging lemah apa wae sing wis diputusake digunakake, tambahake panas nganti dhuwur, lan cook, aduk lan bejat nganti daging disigar, 3-5 menit.
- Gawe anggur, aduk lan kethok potong coklat saka pan menyang saus. Nambah tomat lan nggawa menyang godhok lampu, ngancurake tomat ing potong cilik kanthi puteran sendok, banjur ngurangi panas kanggo njaga panas. Garing tanpa diresiki, ing jero lemah tanpa diaduk nganti lemak diisolasi saka saos, 30 nganti 40 menit. Ngaduk kanggo gabungke sauce maneh, nambah tablespoon butter sing isih disimpen lan nglakoake kanggo nyawiji. Nambahake mrico lan rasa saos, nambahake uyah luwih akeh (utawa nambahake cuka utawa gula, yen kuwi mau) kanggo rasa. Sijine saos sing digawe karo pasta panas utawa dianggo sajrone lasagna.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |