Ana akeh resep kanggo jhal muri, kang uga dikenal minangka jhaal muri utawa jhalmuri. Jhal minangka pedhet banget, nalika muri ngandhut beras. Iku jajanan Bengali (India wetan) sing enak. Resep iki gampang dicemplungake mung ing sawetara menit lan ndadekake nedha awan cahya apik utawa cemilan sore. Resep beras sedheng iki bisa dadi loro, lan asring digawe kanthi rempah-rempah sing beda-beda, gumantung resep.
Jhal muri kadhangkala disiapake minangka sayur sup karo tomat, pudina utawa timun. Uga kadhang uga ana ing mangkuk utawa thonga (kerucut kertas). Resep liyane bisa kalebu kacang, klapa, kentang, cabe ijo, minyak sawi, linglang, godhong ketumbar utawa sprinkle of sev (semolina goreng). Campuran liya kalebu garam masala, rwaning teluk lan amchoor (bubuk pelem sing garing). Kadhangkala, rempah-rempah kasebut diarani lemah lan disiram ing beras.
Jhal muri asring dianggo minangka panganan werna ing Kolkata. Yen njupuk wektu akeh kanggo nggawe, bisa uga soggy - sampeyan wis entuk kawigaten.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir saka Muri (Murmura / puffed beras; kasedhiya ing paling groceries India lan uga digunakake kanggo nggawe Bhelpuri)
- 4 tablespoons Chana Chur (uga kasedhiya ing toko kelontong India)
- 4 tablespoons Sev (Bengal Gram Vermicelli) uga kasedhiya ing toko kelontong India
- 3 tablespoons mentah peanuts (manggang utawa cethek-goreng lan saluran ing tuwung kertas)
- 2 sendok klapa (seger lan irisan tipis)
- 1 cabe ijo (sacoro apik disigar)
- 1
- bawang bombay (disigar sacukup)
- 1/2 sendok teh minyak sawi
- 1/2 minyak wangi (saka pickle favorit)
Cara Nggawe
- Nambah kabeh úa menyang mangkuk. Nyampur lan nyawiji kanthi apik.
- Mangsa dicampur karo uyah kanggo rasa.
- Sijine mie jhal kasebut kanthi cepet ing mangkuk supaya ora kena.
Nalika nggawe ing ngarep, sawetara wong ngadhep beras sing wis dikepyuni sadurunge, nanging yen sampeyan nyimpen panganan seger (nganggo wadhah sing garing lan garing kanggo sampeyan), sampeyan ora perlu manggang maneh. Kanggo wong sing manggang, aja nganti tetep panas banget.
Kene sawetara tips kanggo jhal muri digawe mung cara sampeyan pengin. Kanggo ekstra crunchy jhal muri, aja nambah tomat. Sampeyan uga bisa nyelehake carb utawa cemilan kurang karbohidrat kanthi nyedhak tanpa kentang. Pengin rasa liyane? Tambah chanacan ireng utawa takon bawang yen sampeyan pengin luwih akeh. Sawetara panggonan nambah jus saka pulp unta, nanging yen sampeyan njaluk sampeyan tanpa jus kasebut bisa metu kurang tangy.